麻馓韭花鱼

原材料：

主料：馓子100克，泰国小鱼干50克，韭苔50克，泰椒段5克

辅料：白醋15克，白糖10克，辣鲜露5克，盐3克

做法：

1、馓子100克、泰国小鱼干（冰鲜小鱼解冻，加入盐、味精、葱、姜、料酒腌制入味，入六成热油炸至金黄干香）50克、韭苔（入油盐水焯至断生后入冰水投凉）50克、泰椒段5克纳入盆中

2、加入白醋15克、白糖10克、辣鲜露5克、盐3克调匀装盘，点缀后即可上桌。