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喝汤是一种健壮饮食的办法，我们都晓得，食品中的滋补，是极端丰厚的。那末，在一样平常饮食中，接纳喝汤的办法，能够让身材更好的吸取食品中的滋补物资，起到强体健身的影响。不只饭前喝汤可减肥，并且喝汤的益处另有许多。今日小编就给各人分享25种烫的做法，汤喝对了从内到外滋养你。 1.冬瓜丸子汤  质料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉大批、盐过量、味精过量 做法： 1.将冬瓜去皮并刷洗洁净，切成小方块待用。 2.把剁碎后的五花肉，参加盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧） 3.先将肉丸安排锅中，并参加过量的净水用小火焖煮。 4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，参加调料，撒上葱花盛出便可。 制造要点：捏肉丸时，必然别忘了参加大批生粉，它能够加强肉丸的结实性。坚持其外形，使肉丸不易被煮碎。若嫌费事，间接超市里肉丸也行。 2.排骨海带汤  质料：猪排骨（我让卖肉的师父给我砍好，本人砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒 做法： 1、排骨洗净烫一下去血水，投入滚水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟， 2、放入洗洁净的海带结（偶还会参加一两片干红辣椒）持续用中火煲15分钟附近。参加盐、味精等调味，淋入香油即成。 留意： 1、排骨汤的要点，普通为排骨先下，煲熟后再参加其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再持续煲 2、辅料方面姜块和黄酒是必不成少的。 3、汤的火候也要掌握好，切不成用大火不断煮，大火烧开后该当用中火或小火渐渐煲才有味。 3.玉米萝卜大骨汤  质料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣大批 做法： 1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。 2.排骨汆一下去血水。 3、煲内注入净水（水量本人看着办，多一些），水开后参加姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟 4.竹笋香菇汤  用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。 做法： 1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加过量净水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精便可。 这款汤接纳全素的质料做成，口胃极鲜美，并且滋补丰厚哦，做法也复杂，各人尝尝哦。 5.栗子莲藕汤  质料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （无足轻重） 做法： 1、将莲藕外表洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。 3、参加葡萄干，再煲5分钟，参加调料便可（喜甜的可放糖，或许参加盐来调味） 6.巴戟杜仲海龙瘦肉汤  用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。 做法： 1.将巴戟、海龙、杜仲洗净； 2.猪瘦肉洗净，切块、全盘用料放入锅内。 3.加净水过量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味便可。饮汤吃肉 7.西洋菜排骨汤  质料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1个、姜3片 做法: 1 将西洋菜泡水、洗净。 2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最初参加盐调味便可。 8.参须红枣炖鲈鱼  质料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升 做法: 1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。 2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒参加，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最初参加盐调味便可。 9.淮山枸杞炖乌鸡  质料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片调味料：绍兴酒大批、盐过量 做法: 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。 2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将一切资料放入炖盅内，参加绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时便可起锅，起锅前参加盐调味便可。 10.参须枸杞炖羊肉  质料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片调味料：绍兴酒大批、盐过量 做法: 1 将参须、枸杞先泡水5分钟。 2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。 3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一同放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。 4 再将羊肉等资料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味便可。 11.川贝母蜜枣瘦肉汤  质料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升 做法: 1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲刷好备用。 2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用 3 将一切资料放入炖盅里，参加热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味便可。 12.桑杏炖猪肺  质料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。 做法： 1.将猪肺冲刷洁净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内， 2.加水300ml，隔水炖2小时即成。 13.银耳雪梨炖瘦肉  质料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。 做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加净水300ml，隔水炖1小时便可。 14.团聚汤  质料：甲鱼（鳖）1000g，海参200g，苹果 5g，羊肉500g（月子汤谱） 调味料：生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g 做法： 1、甲鱼（鳖）放入滚水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，取出内脏洗净。海参、羊肉洗净待用。 2、将甲鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，假设海参、苹果、生姜及水过量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。 3、参加食盐、胡椒粉、味精即成。 4、可佐餐，亦可单食。 15.杜仲山查猪肚汤  质料：杜仲30克 山查20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克 做 法： 1．把杜仲用盐水炒焦；山查去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮 2．把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加净水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，开火。 3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，参加汤便可食用。 16.胡萝卜炖牛肉  质料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料：酒大批、盐过量 做法： 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备用； 4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再参加调味料调味便可。 17.无花果炖瘦肉  质料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。 做法： 1.将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内， 2.加净水300ml，隔水炖2小时便可。 18.花旗参炖水鸭  质料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片 做法： 1.将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内， 2.加水250ml，隔水炖2小时即成。 19.木耳田七红枣汤  质料：黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片。 做法： １、将黑木耳浸软，去头切碎。 ２、田七洗净切碎或打坏；红枣洗净拍松去核。 ３、上述资料和姜片参加十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时附近，最初参加恰当的盐调味便可。 20.花旗参螺头汤  质料：急冻螺头２００克，花旗参１５克，红枣四个，姜二片，水过量，盐大批。 做法： １、螺头去内脏，用粗盐擦洗洁净。 ２、红枣洗洁净后去核。 ３、水煲滚后，将资料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下大批盐调味便可 21.龙眼肉莲子鸡蛋汤  质料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐大批。 做法： 1.鸡蛋蒸熟，去壳洗洁净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗洁净。莲子肉去心，保存莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。 2.瓦煲放净水，用烈火煲至水滚，后放入资料，改用中火煲两小时，加盐大批调味，便可饮汤吃莲子、鸡蛋。 22.淮杞丹参乌鸡汤  质料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐大批。 做法： 1.乌鸡杀洗洁净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮渗透，洗洁净。丹参和当参洗洁净，切片。 2.瓦煲参加净水，用烈火煲至水滚，放入资料，候水再滚起，改用中火持续煲三小时，参加大批盐调味，便可。 23.木瓜黄豆猪脚汤  质料：猪脚、木瓜 辅料：黄豆两把、姜片过量 做法： 1、开始预备半只猪脚，将其洗净飞水，然后放入冷水中冲出血沫，捞起沥干水分备用。 2、预备木瓜半个，将其去皮去籽，切块备用。黄豆两把，洗净备用。 3、 最初将一切预备好的资料一同放入炖盅中，再放入电子煲里，注满净水隔水开炖，炖好后参加过量盐调味便可。 24.黄芪虾仁汤  质料：黄芪30克、虾仁100克 辅料：当归15克、桔梗6克、枸杞子15克、淮山30克 做法： 1、开始将当归、黄芪和桔梗各洗净，然后放入锅中。 2、把淮山去皮、切块，也放入锅中，参加过量的净水， 3、最初用文火煎汤，去渣，参加虾仁再煎15 分钟便可。 25.黄豆排骨汤  质料：猪排骨500克、黄豆50克 辅料：大枣10 枚、黄芪20克、通草20克、生姜片、盐各过量 做法： 1、开始将猪排骨洗净，剁块；黄豆、大枣和生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包成药包。 2、在锅内加过量的净水，用中火烧开，然后放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包。 3、最初用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味便可。 特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。 |
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