【原】教你用“望，闻，问，切”挑选茶叶

平时喜欢喝茶的人要注意，如果想要买到合适的茶叶，还有自己喜欢的茶具，其实就跟中医问诊是一样的，可以用望，闻，问，切这4个步骤来选择，当然要记住，在选购这些东西的时候，一定要把它们的专业知识，提前了解才可以。

【1】识别干茶

把茶叶倒入茶荷当中，可以观察，如果没有茶荷的话，也可以用白瓷盘子代替，我们可以看茶叶的颜色和形状。干茶包含了茶叶的原始状态，茶叶的颜料，茶叶的加工情况，这些信息都可以看得清清楚楚，通过查看和观察，我们可以看茶叶的外形，是否是一样的，包括它的色泽，也可以从茶叶独特的外形，辨别它们的品质。

【2】干湿茶叶闻味道

我们可以闻茶叶的香味，在干闻的时候，好的茶叶应该是没有青草气，还有其他的杂气味道。我们泡开之后闻，其实就是说到的湿闻，好茶香应该属于浓厚，没有异味的。每一泡冲出来的茶汤味道，凉了之后，我们可以闻茶具杯底的香气。我们可以判断，它在加工和存储的过程当中，有没有发霉的味道。

【3】了解信息

我们平时在选购茶叶的时候，应该看它的产地，还有对应的品种，比如西湖龙井，就是在浙江杭州西湖区。我们应该把名茶的产地，全部都了解，这对于我们以后喝茶的时候，是有很大的帮助，比如我们希望在接待客人的时候，选择正规的名茶，我们就要在正规的生产产地去购买，这样买回来的茶叶品质，一般情况下，都是比较正宗的。

【4】品滋味，看叶底

茶叶的口感要注意把握，没有异味和杂味，鲜爽度，包括它泡出来的醇厚度，或者是在冲泡茶叶的过程当中，是否耐泡，这些都是要考虑的。我们在品尝茶汤滋味的同时，还要记住观察冲泡出来的茶具底部，茶汤的完整度，也可以查看它的色泽，包括冲泡出来，茶叶的整体形态特征都可以。

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