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病毒性肝炎是肝炎病毒引起的一种消化道传染病。饮食宜选择清淡、易消化的食物，如牛奶、豆浆、稀饭、面条，待食欲好转后逐渐增加蛋白质、维生素类食品。湿热型黄疸患者，宜选用薏苡仁、冬瓜、赤豆、西瓜、豆腐、萝卜等清热利湿的食物，忌食香燥、动火、油腻一类的食物；慢性迁延性肝炎患者，宜选用牛奶、瘦肉、甲鱼、鸡、鸡蛋、兔肉和食用菌类、水果类、蔬菜类等食物，忌食酒、辣椒等辛辣、刺激性食物。 临床常用的廉便灵验又美味可口的茶剂、饮剂、汤剂验方如下。 1．板蓝根大青叶茶 【原料】 板蓝根30克，大青叶30克，茶叶5克。 【制作】 将板蓝根、大青叶、茶叶同入沙锅，加水煎汤取汁。 【用法】 每日2次饮用，连服15天。 【功效】 清热解毒、利湿退黄。适用于急性病毒性肝炎。 2．鸡骨草茶 【原料】 鸡骨草30克。 【制作】 将鸡骨草切成碎末，沸水冲泡。 【用法】 代茶，频频饮用。 【功效】 清热解毒、利胆退黄。适用于急性病毒性肝炎。 3．车前草半边莲茶 【原料】 车前草15克，半边莲15克，茵陈15克，白糖10克。 【制作】 将车前草、半边莲、茵陈加水煎汤，去渣取汁，入糖令溶。 【用法】 代茶，频饮。 【功效】 清热解毒、化湿退黄、利尿消肿。适用于急性病毒性肝炎。 4．青蒿茵陈茶 【原料】 青蒿60克，茵陈30克，芦根50克。 【制作】 将青蒿、茵陈、芦根加水煎汤，去渣取汁。 【用法】 代茶饮。 【功效】 清热、利胆、退黄。适用于急性病毒性肝炎。 5．马兰饮 【原料】 鲜嫩马兰100克，调料适量。 【制作】 将马兰洗净，切碎，入锅，加水500克，用大火烧开后转用小火熬煮20分钟，加入调料稍煮即成。 【用法】 早晚分食。 【功效】 化浊利湿、清热退黄。适用于急性病毒型肝炎。 6．蒲公英橘皮汁 【原料】 蒲公英30克，橘皮20克。 【制作】 将切碎的蒲公英、橘皮，入锅加水煮15分钟，取汁即成。 【用法】 早晚餐食用。 【功效】 健脾利湿。适用于急性无黄疸型肝炎。 7．薏苡仁陈皮鸭肉汤 【原料】 鸭肉250克，炒薏苡仁30克，莲子30克，陈皮6克，生姜4片，精盐、味精各适量。 【制作】 将鸭肉洗净，斩块。薏苡仁炒过，莲子去心，陈皮、生姜分别洗净。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮2小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。 【用法】 随量饮汤食肉。 【功效】 补脾祛湿。适用于急性病毒型肝炎。 8．冬瓜三豆汤 【原料】 冬瓜250克，赤小豆100克，绿豆60克，白扁豆30克，精盐1克。 【制作】 将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的赤小豆、绿豆、白扁豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至三豆熟烂，调入精盐即成。 【用法】 早晚分食。 【功效】 健脾利湿。适用于急性病毒型肝炎 9．生姜泥鳅豆腐汤 【原料】 泥鳅500克，豆腐250克，生姜片10克，精盐、黄酒、麻油各适量。 【制作】 将泥鳅放进竹箩里盖好，用热水烫死，冷水洗去黏液，去鳃及内脏，洗净后切成5厘米长的段，与洗净切成小方块的豆腐及生姜片一同入锅，加适量水，用大火煮沸，加少许精盐、黄酒调味，移至小火上炖约30分钟，淋上麻油即成。 【用法】 当菜佐餐，吃泥鳅和豆腐，喝汤。 【功效】 清热利湿、利胆退黄。适用于急性病毒型肝炎。(季昌群、谢英彪) |
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