|
肉丸子在我们的生活当中，其实是很多人都非常喜欢的一种食物，因为对于这种肉丸子来说，它是可以吃火锅，吃麻辣烫，或者是用来做肉丸汤的，尤其是对于这个肉丸汤是很多人都非常喜欢的一道菜，因为大家在吃饭的时候就觉得这个肉丸汤吃起来是非常美味的，当然对于这个肉丸子来说，很多人也都发现，饭店做出来的肉丸子总是嫩滑并且吃起来也是不松散的，其实想要做出嫩滑不松散的肉丸子，还要学会这两招，我们做出来的肉丸子才会Q弹不松散。 其实大家都觉得在制作这种肉丸子的时候是非常简单的，无非就是准备一些肉馅，然后把这个肉馅搅拌均匀之后再把它给做成肉丸子的形状煮一下就可以了，可是其实对于这样的一个肉丸子来说，如果想让它吃起来特别美味的话，我们也是需要有一定的技巧的，尤其是想要让这个肉丸子吃起来特别的嫩滑q弹，并且不松散的话，那么就更是需要注意技巧了，今天我们就来为大家介绍一下这个制作肉丸子的技巧，那么以后我们在制作肉丸子的时候也是可以做出来的，肉丸子嫩滑q弹不松散的。 首先我们在制作这种肉丸子的时候，千万不要选择纯瘦肉，因为对于这种瘦肉做出来的肉丸子，其实吃起来口感是特别差的，而且我们在选择这种肉丸子的时候，应该要选择这种五花肉才可以，因为对于这种五花肉来说它是肥瘦均匀的，那么用这样的一种肉做出来的肉丸子口感吃起来才会更加的好，而且是会更加的有粘性不容易松散的，然后我们要把这个五花肉全部都剁成肉馅之后，要加入调料，并且把这个肉馅均匀的搅拌，那么我们在搅拌的过程当中一定要顺着一个方向搅拌，这样的话能够让这个肉馅上劲。 当然我们在搅拌这个肉馅的时候，为了能够让这个肉丸子做出来口感更好一点，其实我们也是需要在这个肉馅里面加入一些清水的，但是我们在加入清水的时候，就一定要注意，要少量多次的加入，每一次加入都要均匀的搅拌几分钟，这样的话才能够保证这个肉馅儿是非常容易上劲，而且吃起来肉馅的口感也是特别爽滑的，如果说我们没有把它给长时间的搅拌的话，其实也是会导致这个肉酱吃起来不好吃，做出来的肉丸自然也是非常松散的。 那么用这样的方法做出来的这种丸子，其实就会口感特别的好，所以说我们在制作肉丸子的时候就一定要注意选择五花肉，并且也是要在里面加入清水才可以的，只要我们学会这两张，那么我们做出来的肉丸子同样也是嫩滑q弹，并且不会松散的。 |
|
|
