面粉磨粉机厂家教你鉴别面粉的品质

（1）通过视觉，正常面粉呈白色或微黄、无杂色，不正常的面粉发暗、色泽不均匀。

（2）通过触觉，手抓面粉捏，若面粉呈粉末状、无颗粒感，松开后不结块为好。

（3）通过嗅觉，正常面粉具有小麦香味，如发酸，有苦味、霉味等属不合格面粉。

（4）通过味觉，牙碜说明面粉含沙量高，味道发酸面粉酸度高。做成熟食品尝口感细腻为好。