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随着中国的影响力不断攀升，越来越多的老外想要来中国旅游，当他们来到中国的第一件事就是要尝一尝丰富多彩的中国菜，因为在国外他们吃的东西并不多，对肉类也很挑剔，只吃最精华的那一部分，其他的都被当做垃圾丢掉。而到了中国，可能出了动物的饿毛发不吃，其他的都不会放过，在国外猪蹄都是直接扔掉的，那在中国第一次吃卤猪蹄的外国人是什么样的反应？老外内心其实是拒绝的。
昌江房产 老外来中国吃卤猪蹄，可能就和四川人第一次去南京吃毛鸡蛋是一样的感觉，真的很难下口，不过真的吃过之后，你会觉得，哇，果然是真香体验，吃了一口之后就再也停不下来。老外们最开始对卤猪蹄、卤鸡爪、肥肠这些东西都完全是决绝的，看着他们吃的表情就像上绞刑台一样，但是真的尝过之后，表情一下子就变了，似乎都在后悔为什么在自己的家乡猪蹄都是直接扔。
相比卤猪蹄，中国的烤猪蹄也是一绝，很多中国人到外国开餐厅，因为国外的猪蹄啊、鸡爪之类的都被当成垃圾，所以购买这些食材的成本就很低，经过中国厨师的手烹饪过后，这些东西就会变成一道道美味，敢于尝试的外国人都会被这味道吸引。
有了这些顾客的免费广告，中国餐厅在国外就开始火热起来，到了中国本土之后，就更要来尝一尝地道的中国菜。虽然我们说一方一俗，除了信仰问题在某些习俗上我们要尊重之外，天下吃货都是一家，敢于迈出第一步，就知道什么是“真香”。
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