|
好奇心： 鱼在可乐、雪碧罐密封一个月后消失了 这是为啥? 近日，网上一个“可乐泡鱼”的视频流传甚广，在该视频中，一位外国人把一整条鱼放入玻璃罐，然后再把可乐倒入玻璃罐中，用保鲜膜密封好后盖上盖子，放置30天后开盖倒出，发现鱼消失了，连骨头都不剩。这段视频在网上引发争议，有些人认为这段视频是真的，有些人则认为这段视频作假，可乐怎么可能有那么大的威力? 针对各种传言及困惑，近日，华商报《好奇心》栏目联合西安康派斯检测集团，通过亲身实验给出答案。 实验人员： 实验对象：鱼(注：解剖好的长约20厘米) 实验地点：康派斯检测机构 实验人员：实验员刘凯、包涵 华商报记者 实验时间：5月7日至6月5日 实验准备： 5月7日，华商报记者在一菜市场买了四条大小相同解剖好的鱼，又在一批发市场买了四个能够容纳的下鱼的可密封玻璃罐，在一商店买了两瓶可乐、两瓶雪碧，然后来到西安康派斯检测集团，由实验人员刘凯负责将四条鱼依次放入玻璃罐中，再分别加满可乐、自来水、3%浓度的苏打水及雪碧，使鱼完全浸泡其中，然后用封口膜进行密封处理，最后再盖上盖子拧紧，放置在实验室中。 实验过程： 此次实验历时28天，康派斯检测机构实验人员除了周末外，每天用视频记录泡在这四种液体中的鱼的变化。6月5日，华商报记者再次来到康派斯检测集团，和实验人员一起观察并验证实验结果。 通过视频我们可以看到： 浸泡3天的鱼还算完整，只是四种液体都变得浑浊了一些。 到了第6天，泡在可乐罐中的鱼，鱼鳞已经开始脱落了，沉在了罐底。 第8天的时候，泡在雪碧罐里的鱼已经浑浊不清，而可乐罐中的鱼，仍旧在脱落鳞片。 第9天，雪碧和可乐罐已经浑浊到看不清鱼的样子，而且黑色的可乐也变成了浑浊的白色，可能是鱼肉已经被腐蚀了。 第13天的时候，雪碧罐中原本沉在罐底的鱼已经变成了细沙状，而可乐罐中的鱼已经看不到完整形态，鱼肉也越发显得松散;而泡着苏打水和自来水的鱼虽然水质受到了污染，但鱼本身还是完整的。 第19天，泡在雪碧罐里的鱼已经完全消失，能看到鱼骨在底部，细碎的鱼肉浮在雪碧中。 第22天，雪碧罐已变得非常浑浊，鱼骨已经看不见了;浸泡在自来水和苏打水中的鱼，还是能看到完整的鱼的形状，而可乐里的沉积物更多了。 实验结果：可乐雪碧使鱼消失 6月5日，记者看到用可乐和雪碧浸泡鱼的罐子底部沉淀着一层黑色的沉积物，实验人员介绍这是分解的鱼鳞和鱼肉，用自来水浸泡的鱼，从罐子外部来看，颜色已经变成了深褐色，但仍能看到鱼的形状较为完整;在苏打水中浸泡的鱼，形状非常完整，连鱼鳍都清晰可见。 由于可乐罐和雪碧罐中非常浑浊，为了更清楚地验证浸泡的鱼真的“消失”了，用4个大号垃圾袋把密封了28天的4个泡着鱼的罐子开封，分别倒进垃圾袋。装有雪碧的罐子摇晃的时候，就会变得浑浊，像细沙一样，有刺鼻臭味;装有可乐的罐子倒完后，罐体内壁还沉积着一层黑色的粘稠物体。 而倒完苏打水的罐子，罐体是干净的，鱼的形体完整;在自来水中浸泡的鱼肉分离成了几块，但远没有在可乐和雪碧中浸泡的那么严重，味道闻着更刺鼻，是不一样的臭味。 实验原理： 西安康派斯检测集团工作人员包涵表示，“碳酸气的影响我倒认为并不是腐坏的关键，对于变化最大的碳酸饮料雪碧和可乐，我认为是因为碳酸饮料的糖含量太高，1.5L的雪碧中含糖量相当于36块咖啡方糖，现在又是夏天，在这种高温又密封的环境下，细菌会繁殖得非常快，这也就解释了为何可乐与雪碧中浸泡的鱼会腐坏的如此之快。” 为何自来水与苏打水中的鱼腐坏的这么慢呢?包涵介绍，自来水本身不具备任何抗氧化的能力，在PH值中显示弱酸性，苏打水在PH值中显示弱碱性，人体健康的状态应该是体液呈弱碱性，但不是说喝了纯净水身体就一定会成为弱酸性，喝了苏打水就一定会成为弱碱性，毕竟人体有着庞大复杂的生物系统，健康身体会自动调节，但多少都会有一定的影响，而对于已经没有这种调节能力的鱼来说，这种弱酸性或弱碱性就被放大了，“这也就解释了最后可以看到泡在苏打水里的鱼，倒出来的时候形体非常完整，而泡在自来水里的鱼还是有一定的腐坏现象，但远比碳酸饮料要好的多。” 专家提醒：碳酸饮料含糖过高使尿酸增多，易患痛风 “碳酸饮料中糖含量过高转化成嘌呤底物，会促使尿酸生成增多，严重者会患上痛风。”包涵提醒，“碳酸饮料中含有的磷酸、碳酸成分会与牙釉质发生反应，导致牙齿上的矿物质被溶解，所以经常饮用碳酸饮料会对牙齿健康带来危害。” 包涵表示，市面上的碳酸饮料种类繁多，雪碧、芬达、健怡可乐、七喜、汇源果汁果乐、可口可乐、水动力、宏宝莱、水动乐，还有我们陕西人经常喝的冰峰，都是碳酸饮料的范畴。包涵说，碳酸饮料当中含有大量的糖分，小小的一瓶热量就可高达200千卡，“夏天大家普遍喜欢喝冰镇的，又会损伤脾胃，败坏阳气，还会导致身体器官受损，所以我们还是应该尽量避免碳酸饮料，喝一些对我们的身体有益的东西。” 文/图 华商报记者 王娜 |
|
|
