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今天好吃君要给大家考考古，介绍一家12年历史之久的拉面连锁，早在2007年就落户纽约，开业一年主厨就荣获了“拉面先生”的称号！软件下载
它家不仅将传统的黑蒜油豚骨拉面，浓厚度提高到了一个新高度；
引进了经典的日式蘸面吃法，用拉面蘸着超级超级浓厚的豚骨汤吃，超满足！ 更是将富士山搬到了拉面上，一碗 Mr. Fuji Ramen 创新不已！
目前威廉斯堡、东村、新泽西日本城都有分店，快看看这位深藏不露的拉面先生有什么本领吧！ ps 文末还有免费电影票福利哦！
Ramen Setagaya 【东村店】 地址：300 E 12th st, New York, NY 10003 电话：(212)-254-3817 【布鲁克林店】 320 Lexington Avenue，New York NY 10016 电话：(646) 964-4007 【新泽西店】 地址：1268 Amsterdam Ave，New York，NY 10027 电话：(646)-476-4549 Ramen Setagaya，是由Maejima Setagaya先生创办的，这位富有日本匠人精神的大厨，于2000年就开出了自己的第一家日本拉面馆。
早在12年前的2007年，Maejima Setagaya 就带着拉面馆 Ramen Setagaya 入驻纽约啦！ 作为纽约最早的一批拉面馆，广受好评，在2008年就获得“Mr. Ramen”拉面先生的称号呢！
一口浓汤，一口拉面！ 如今拉面先生 Ramen Setagaya 在布鲁克林、东村、新泽西的日本城有三家分店，可以说是深藏不露的高人。下面就随着好吃君看看拉面先生独到的豚骨拉面吧！ 1 黑蒜油豚骨拉面 拉面未到，蒜味就早已飘入鼻中，一片片大片的叉烧，掩盖着细长的拉面，浸泡在浓郁的汤中之中。
作为拉面的灵魂，好吃君首先尝了一口豚骨汤，一股香浓的骨汤味道配合着蒜香的油腻缓缓流入胃里，十分舒服。
这里的豚骨汤是足足熬了12个小时的杰作，提前一天下班前就已经开始准备了哦~ 原汁原味，未曾加入任何味精等人工调味品，喝起来丝毫不咸腻厚重，反而很顺滑清新呢！
作为无肉不欢的人，好吃君早就瞄准了那大片的叉烧。肥瘦合适，尝起来非常的柔软，让好吃君感觉很棒的是，连叉烧中间的部分都会很入味！
原来这也是大厨们历经3天3夜不断的熬煮入味的结果，将那上好的猪肩肉迸发出了另一份激情~
店里的拉面采用的是非常细的白面，一小缕拉面配上一勺汤汁一起包入嘴里，让那油润筋道的口感充满整个口腔。
一整颗溏心蛋斜斜地躺在汤中，与汤汁完美交合。
拉面中的蘑菇也充分吸收了汤汁的美味，细腻而柔润。 一定要趁热吃，冷了蒜味就不香啦！喜欢蒜味的宝宝可以要求多加黑蒜油噢~
2 富士山先生（芝士盖顶拉面） 听说“芝士”就是力量，这里竟然藏着一碗芝士拉面？还模拟了富士山雄壮的模样，那必须要膜拜下der！
有趣的拉面制作过程
1 拉面盛入满满一碗的豚骨原汤中，盖上一片厚厚的叉烧，再堆上无数玉米粒。 2 新鲜做的番茄慕斯，沿着碗边好好得挤上一圈，就好像富士山脚那一片郁郁的丛林。
3 最后在中央倒上满满的一碟帕玛尔芝士，同时撒上一点点红红的辣椒粉，来宣誓着火山的威名。 好一座小型的可爱富士山，就出现在眼前啦！
这碗拉面，建议将所有层次混合在一起再吃。 帕玛尔芝士与豚骨汤的香浓组合在一起，增加了汤的浓厚的感觉，但同时又被番茄慕斯的酸味中和变得清新。
口味比较创新，番茄的酸味浓郁，推荐给喜欢酸酸滋味的宝宝们哦~ 不太喜欢酸味的话，建议还是点黑蒜油拉面啦~
ps 这款拉面仅在日本城和东村有售哦~ 3 香辣豚骨蘸面 这一道拉面在吃法和口感上都很新颖创意，味道也很浓厚，好吃君强烈推荐！ 相对于传统汤面一体，或者直接是凉拌面的日本面食，这一道的面和汤分开放置，冷面配上热汤，让食客自己蘸食，非常有意思呢~
夹上几缕粗壮有弹性的鸡蛋面，在那一小碗汤中走一遍，再放入口中。汤料的香浓就随着拉面一起进入到嘴里。
相比较一般的豚骨拉面，此时的汤口感就像“浓缩版”的豚骨浓汤，非常非常的香浓！同时夹着一丝甜酸的口感，让浓汤也不会使人觉得过腻。
原来这浓汤，是由12个小时的豚骨汤作为基调炖煮的，同时加入了红糖、香醋等配料，在加上精致的叉烧粒、洋葱瓣，好像豚骨版的罗宋汤呀！
叉烧粒的精肉与肥肉搭配比例非常适合，饱吸了汤汁，一点都不输给大块的叉烧片！ 4 青柠凉拌拉面 这一道凉拌拉面，太适合在炎炎夏日食用啦，不但颜值清新可人，滋味也是清凉爽口，瞬间一扫酷热阴霾！
在传统的酱油拉面基础上进行了改良，将酱油变成青柠汁、橘子酱、西柚果肉等。再搭配非常细的白面，是真正的小清新口感！
凉凉的面条入口，非常得清爽凉快，还有一丝淡雅的酸甜滋味。配上蒸半个牛油果、几颗小番茄，营养又爽口~
肉片也着实是大，肥瘦相间，鲜嫩有嚼劲，好吃君表示很满意！ 因地制宜的小菜 拉面先生一大特色就是小菜的“本地化”很到位。在不同的分店里，会根据周围食客的生活习惯和口味，调整小菜的口味呢~
确认过眼神，东村店很适合亚洲人的口味； 新泽西日本城的分店，则是相当日式风； 而在威廉斯堡（布鲁克林）分店，则融入了美国菜、墨西哥菜等风格，风味偏甜偏重，偏向于asian fusion 风呢~ 1 挂包（三店均有） 松软的面皮中夹入厚厚的一大片肉，再淋上香甜的酱汁，一口包入嘴中，十分的满足。
拉面店的标配 日式挂包可以说是拉面店的标配，还可以夹入叉烧、炸鸡、天妇罗虾、或者炒蘑菇，选择超丰富！ 〉
下面介绍几款仅限威廉斯堡店的特别美味哦~ 2 金枪鱼色拉 这一道色拉是好吃君的最爱，尝上去酸酸甜甜，非常清爽宜人，适合夏天解暑。
黄瓜，牛油果，芒果，金枪鱼，统统切成小块，层层叠叠堆出了一座斑斓的小山，也太可爱了吧！
金枪鱼口感柔软，又有纹理感，在蒜油、芝麻油的调配下，毫无腥味。
与柔软的金枪鱼相呼应，配料的黄瓜、牛油果、芒果也都做的非常柔软，甜咸不一的滋味在口腔中此起彼伏，唤起了味蕾的最高潮！
3 甘蓝炒蘑菇 这道富有营养的小菜，做法也很特别！甘蓝菜和蘑菇片，浸润了黄油和日本甜酱后进行翻炒，将苦涩的口感渐渐的移除。
尝上去菜甜、菇香，完全没有甘蓝菜的苦涩感，滑嫩的口感，让吃素也变得绕有趣味呢！
4 炸鸡 威廉斯堡的炸鸡块也是采用鸡大腿肉，但是做法更加是美式做法，颜色更深，尝起来更脆，油腻感十足。
配上蘸料，鸡肉的嫩更是让人回味无穷。
5 炒毛豆 这一道毛豆，加入了黑椒、海盐、橄榄油翻炒过。比起传统清蒸无味的毛豆，味道更鲜，非常适合下酒。
舒适就餐环境 Ramen Setagaya的就餐环境，非常得简约工业风。长木桌，配上同色的木椅，墙上挂着潮酷的文化衫，民族味满满的画像以及酒瓶，像是在向大家展示着“Mr. Ramen”的个性与骄傲。
幽暗的灯光，更是让店内充满了浪漫的味道。
桌上两罐小调料，把大家的心思都集中到自己面前的拉面碗中，细细品味拉面所带来的享受。
号外，号外！本周末（6月7日）有一部非常精彩的电影《追龙2：追缉大富豪- Chasing The Dragon II: Wild Wild Bunch》上映，一定要推荐给大家！ 该片是王晶导演追龙系列的第二部作品，多位大腕领衔演出：梁家辉、古天乐、林家栋、秋意浓、任达华、杜江等。 影片演绎了香港号称“世纪贼王”的枭雄张子强的世纪大案，为真实案件改编，抢劫运钞车，绑架富商亲属以此勒索巨款…… 电影更是将不为人知的案发过程给大家毫无保留的呈现。
好吃君早就听过这个风云故事：1991年7月，张子强策划抢劫了启德机场装甲运钞车1亿6000万港元并全身而退，事后才被香港警方抓获。而令人难以置信的是经过他妻子的奔波周旋，张子强居然因证据不足而被释放， 此案件让香港警方颜面扫地，反而还要赔偿一笔钱给张子强，此后更是嚣张跋扈。 王晶导演重新翻拍这个事实故事，请来影帝梁家辉压阵，真的太令人期待了！纽约时代广场 AMC Empire 25 可以看哦~ 好吃君还要送票啦！出示文本到朋友圈，截图+微信id 发到后台，就免费挑两名粉丝，每人送出2张免费电影票哦~
图 & 文 | 拉面控好吃君、King |
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