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我想知道是否每个人都喜欢厨房。事实上，边肖认为如果你是一个食客，那么你非常喜欢厨房。因为最快乐的事情就是做你想要的食物，不仅你能品尝到美味的食物，而且你还有一种特殊的成就感。边肖接触到的第一道菜是一道非常普通的家常菜，西红柿炒鸡蛋。我想知道你学的第一道菜是什么？ 西红柿炒鸡蛋虽然是每家每户都会做的一种特别常见的菜，但是它的口味一点也不差，尤其是西红柿汤汁，再拌上一碗米饭，那滋味。不过有些朋友做的西红柿炒鸡蛋并没有想象中那么好吃。其实最主要的原因还是你在制作时，鸡蛋和西红柿的顺序弄反了，接下来小编就教给大家制作方式。
首先，我们必须准备必要的配料，西红柿，鸡蛋和各种调味品。我们在选择西红柿时也有一些技巧。首先，我们应该看看颜色，选择红色的。如果我们选择的西红柿有点绿，西红柿的味道会有点酸。当然，这取决于我们自己的品味。 首先我们把西红柿放到热水中烫一下，去皮然后切成丁搁在一旁备用，然后在碗里的两个鸡蛋搅散之后备用。锅中倒入适量的食用油。我们要先买鸡蛋给煎出来。待油温慢慢上来后，拿起锅转一下让油在锅底留一下，最后倒入鸡蛋进行翻炒就可以了，但是不要煎得过老。
然后锅中留油倒入之前切好的西红柿丁，过程中可以放上平时我们炒西红柿的调料。把西红柿的汤汁炒出来后加入鸡蛋进行翻炒，可以适当的炒的散一点，然后再进行调味，可以加点白糖，之后即可出锅，配上米饭就可以了。
相信大家也都看出来了，我们在炒西红柿炒鸡蛋是要先把鸡蛋焯熟，因为西红柿特别容易熟，如果直接加入鸡蛋液的话，鸡蛋容易炒不熟。对此你有什么看法呢？
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