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大千世界 饮食男女 哪一个不需要一日三餐的滋养 愿每一个热爱生活的你 都能有一个热气腾腾的厨房    夏天一到，说起吃馅的话，我就很喜欢西红柿鸡蛋的，感觉吃起来无比清爽，还特别简单。你知道西红柿怎么包可以避免出汁吗？今天正好做了一次，给大家分享分享我的方法。 天儿太热了，懒得和面揉面，所以就买了现成的饺子皮，这种饺子皮估计是加了淀粉的缘故，总有种微微的透明感，因为想包成包子形状，所以我又擀薄了些，蒸完之后就更有种晶莹剔透的感觉了。 食材： 饺子皮、鸡蛋、西红柿 小葱、盐、十三香 做法：  首先打几个鸡蛋搅散，加盐，上图中的小勺子，我加了一勺半。锅中放油，然后我在里面加了点王守义十三香，再倒入蛋液，不停搅拌让它变成小碎块就行了。  西红柿顶部切开个十字型，放入沸水中烫一下，西红柿皮就随之翻开了，马上取出来。  剥掉外皮，切小丁。  再切适量的葱花，备好饺子皮。然后就可以开始包啦！ 五个鸡蛋，三个西红柿，大约可以包四十个左右。  买来的饺子皮比较厚，先把它擀薄一圈。  擀好后先将饺子皮外圈蘸一圈清水，然后放一点炒好的鸡蛋，鸡蛋上面再放几块西红柿丁，最后放上少许葱花，内馅就是这样了，简单吧？ 传统手法通常都是将西红柿和鸡蛋先拌在一起，但这样就很容易出汁，所以我现在都是像上面这样的步骤来包了，即使手慢点也没关系。  包成小包子，或者愿意包成饺子形状也可以。  快包完的时候，可以先把蒸锅烧上水。 水开后上锅蒸，最多七八分钟就可以关火了。这是蒸完的样子，是不是很有食欲？ 可以加点小葱花点缀一下。 |
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