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糖醋蒜烧带鱼的做法其实很简单，即使零厨艺的人也能通过简单学习一遍做出来。这道菜所用的食材就只有带鱼，其它的的东西是辅助食材和简单的调味品了。糖醋蒜烧带鱼顾名思义是离不开白糖、醋和蒜这几种配料的，首先把带鱼进行处理，然后加上各种调味品进行搅拌，最后就是炖鱼了，不一会功夫，可口美味的糖醋蒜烧带鱼就可以上桌下饭了。大家知道，带鱼的营养成为很高，含有钙、锌、铁、镁等多种矿物质元素，经常食用对人体健康非常有益。带鱼这么做零失败，味道至少翻1倍，每次做一大盘不够吃，真解馋！下面我把这道美味的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以做起来。
带鱼1条 / 鸡蛋2个 / 木耳3个 盐适量 / 五香粉适量 / 胡椒粉适量 / 油适量 蒜沫少许 / 料酒1勺 / 白糖1勺 / 醋2勺
1、带鱼洗净切断。
2、鸡蛋两个打散。
3、加入适量面粉。
4、加入适量盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。
5、把带鱼块放入搅拌好的鸡蛋液里，继续搅拌均匀。让带鱼块完全沾上鸡蛋液。
6、起锅开火，锅内倒入较多的油。
7、待油滚起来后放入带鱼块，开始油炸带鱼。
8、带鱼炸至8分熟，捞出。
10、大蒜切碎。
11、蒜沫爆香，倒入带鱼。
12、倒入适量开水。
13、加入料酒一勺，白糖一勺，食盐适量，醋两勺。
14、小火闷一会，至鱼肉全熟。勾少量芡粉，出锅前，汤汁勾芡成粘稠状淋在带鱼上即成。
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