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沙葱产自内蒙古、甘肃等地，是深受人们喜食的主要野生蔬菜之一。受干旱少雨的影响，野生沙葱资源越来越稀缺。为了满足人们对沙葱的需求，利用大棚进行春提前生产沙葱，可实现沙葱的淡季供应，生产成本比日光温室生产低，每亩产值高达2.0万～4.8万元。 1 选择适宜土壤 沙葱人工驯化种植，最适宜土壤为土质深厚的沙性土壤。壤土地也可种植，但需在地表拌入细沙，每亩需40立方米细沙撒在地表，耕翻混匀，以浇水后地表不开裂为宜。沙土要选用流动沙丘南面表层10～20厘米厚度范围内的干净沙土，或白刺周围向阳面的表层沙土为宜。 2 整地施基肥 沙葱虽属于耐旱耐寒耐瘠薄的植物，但随着生长、收割次数的增加，对养分需求量增加，因此，在搭棚前必须施足基肥，结合整地(深30厘米)每亩施入充分腐熟的优质羊粪或其他农家肥5000公斤、磷酸二铵25公斤、硫酸钾复合肥15公斤，使30厘米内的沙土和肥料充分拌匀，打碎土块，耙细整平。然后按南北向做平畦，畦宽4米，长度根据大棚的跨度而定，在畦面上覆盖5厘米厚的细沙，然后浇足水，待墒情适宜时播种。 3 播种 野生沙葱种子成熟采收后经6～7个月的自然休眠期，种子发芽率达到80%即可用于播种。播种时间根据种植季节而定。春季在3月下旬播种，夏季在5～6月播种。 通常采用干籽穴播，穴距10～15厘米，行距20～25厘米，播深1～2厘米，每穴播20～25粒，每亩播种量5～6公斤，播后用脚轻踏一遍使种子与土壤紧密接触，再覆盖1厘米厚的细沙，然后浇透水。出苗期间注意保墒，干籽播后15～20天出苗，齐苗后应经常浇水，保持土壤湿润。 4 扣棚生产 一般是前2年育苗，育苗期间不收割，着重“养根壮秧”，培育茁壮的株丛，为以后的高产打下基础。育苗生长期间，前期勤浇，经常保持土壤湿润松软，后期根据降雨情况，每隔20～30天浇1次水，追肥2次，每次每亩施硝酸铵10公斤。及时中耕除草，清除地上部枯叶、杂草，土壤封冻前浇足越冬水。第3年早春(2月10日左右)选无风、晴朗的天气及时扣棚。当棚内冻土层融化至6～9厘米深时，人工清理枯叶、杂草，用小锄头浅耕晒土，提高地温，促进沙葱生长。 5 浇水施肥 沙葱苗高5～6厘米时，及时清除杂草，浇1次水。此时棚温白天保持18～25℃，夜间8～12℃，超过30℃时要通风。当沙葱长到高20～25厘米时，即可割头一刀。第1刀割后2～3天，新叶长出2～3厘米时，结合浇水每亩施硝酸铵10公斤、氮磷钾复合肥10公斤，以后每收割2次追肥1次。棚内每10～15天浇1次水，浇水量以沙土全部渗透为宜，浇水后及时通风排湿，降低棚内湿度，预防灰枯病发生。大棚沙葱割2刀后(5月)也可加盖遮阳网，注意要从两头开始通风，再通边风，防止棚温过高烤苗。一般割5刀以后，撤掉棚膜，追1次肥，每亩施腐熟羊粪1000公斤，为来年丰产打基础。 6 分期培沙 沙葱每收割2～3次后，土壤可能出现板结而开裂，应在根茎周围撒一层2～5厘米厚的细沙，促进根系生长和植株分蘖。每次培沙厚度以不埋没叶鞘为宜。 7 温湿度管理 沙葱生长对温度适应范围宽泛，但要求较低的空气湿度(30％～50％)。生长期间，棚温白天保持18～25℃，夜间8～12℃。2月中旬大棚初次扣膜后至沙葱萌发前以及每次收割后5天内为沙葱加速生长期，棚温白天保持25～28℃，夜间10～12℃。收割前室温应适当降低，促使叶片粗壮。当室温达到30℃时要及时通风。 8 采收贮存 沙葱扣棚出苗30天即可收割，之后间隔18～25天收割下茬，此时沙葱风味最佳，且叶尖不发黄。采收时，使用锋利的剪刀从沙葱近地面1厘米处、沙葱叶鞘以上收割，然后去除黄叶、杂草，整理后扎把或用塑料袋包装销售。由于沙葱特别鲜嫩，采收时严禁踩踏植株。沙葱贮存时间不宜太长，通风干燥处贮存2天，在0℃左右贮存15天。一般3月中旬开始采收，7月采收结束。 作者：李建军 |
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