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寻宝闵行 2019年闵行区特色小吃 经过征集和初步筛选 入围的三十款小吃来了哟！ 2019年闵行特色小吃预榜单 该排名不分前后 快来看看 都有点什么好吃的？ 01 点心七宝盒 汉来轩灵感源自于闵行七宝的点心七宝盒，涵盖了七个品种的点心：栗蓉鲍鱼酥、笋尖虾饺皇、鱼籽烧麦、榴莲酥、萝卜丝酥、小榄蒸粉果以及雪燕窝麻球。  02 老大坊生煎 老大坊生煎来自七宝老街，苏氏生煎馒头做法。底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩带卤汁，咬嚼时带有芝麻或葱的香味。出锅热吃绝了！  03 婆婆韭菜饼 七宝古镇天香楼的婆婆韭菜饼起源于建国初期，选用红根小韭菜，加入高精面粉味，椒盐，白芝麻搅拌上劲呈流水状。颜色翠绿，薄如薄纸，韭香味浓。  04 骨头牛肉面 七宝古镇包府的这碗骨头牛肉面百年味道、传统工艺，遵循风味轨迹，深得面食精髓。骨汤采用牛大骨熬制，细火慢炖，骨汤呈现清澈透亮、入口回甘。  05 七宝老街汤团 七宝老街汤团店曾获“上海名点”、“上海金牌小吃”数奖的闵行名小吃，入口不粘牙，米香、豆香、芝麻香、肉香……诸香溢口。其中鲜肉汤团汤汁醇厚、芝麻汤团香甜油润、荠菜肉汤团鲜美滑爽、枣泥汤团枣香酸糯……每个口味都有它的拥护者。  06 七宝小笼（别名：古镇小笼） 七宝古镇小笼是出名的，传承南翔小笼工艺结合古镇特色，小笼包小巧玲珑形似宝塔，呈半透明状，晶莹剔透，一咬一包汤，满口生津、滋味鲜美。  07 百年龙袍刀鱼馄饨 七宝老街刀鱼馄饨多次被评选为上海名小吃、七宝老街名小吃等，馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼，味鲜，久煮不烂，晶莹润泽。  08 招牌生煎包 来自和记小菜的招牌生煎包，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。  09 天鹅榴莲酥 来自万象城西湖春天的这份榴莲酥优雅的天鹅造型逼真，千层酥层层酥脆，入口即化。里面包裹着满满的榴莲果肉，香味浓郁。  10 海鲨湾油条 海鲨湾酒店极具好评的特色小吃，将传统工艺与现代工艺完美结合，口感松脆有韧劲，外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，老少皆宜。  11 金牌香菇素菜包 绿杨邨酒家的素菜包获奖无数，表皮洁白细腻，入口微甜，形状优美，馅料青菜碧绿，搅拌菌菇油味道鲜美。  12 枣泥锅饼 绿杨邨枣泥锅饼曾获中国美食节“金鼎奖”等，油煎后外皮酥脆，馅香甜，饼皮酥脆金黄，枣泥甜香可口。 13 小笼包 闵行饭店小笼包已有30多年历史，小笼皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，鲜美可口。夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。慕名来品尝的顾客不计其数。 14 老鸭粉丝汤 召稼楼游子老鸭粉丝馆选用自家养殖场老而肥大的鸭子熬汤，每锅汤至少熬制三至四个小时。加上当归、西洋参等十三种药材，汤鲜味美，口感纯正，回味无穷。 15 海棠糕 召稼楼春生的海棠糕一道历史悠久的花色点心，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，趁热咬下去，让人想起甜甜的童年味道。 16 鲜肉月饼 闵坪烘培坊的鲜肉月饼已有十五年的历史，色泽金黄、表皮酥脆，一直是附近居民排队购买的抢手货。 17 江阿姨油墩子 召稼楼江阿姨油墩子也是一道网红小吃了。外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。葱花和白萝卜丝内陷鲜软微甜。 18 辣肉面 百珍酒楼独家独特配方和烧法，面条口感劲道，自制辣油鲜辣可口，深受广大食客一致好评。 19 本地塌饼 召稼楼糯香源本地塌饼采用传统制作工艺，用铁锅烘烤而出，外脆里糯，肉质鲜美，略带汤。 20 下沙烧卖 召稼楼品芳下沙烧卖曾获十佳口碑“人气小吃”，起源于明代，列为非物质遗产。烧卖以当季春笋或竹笋，鲜肉和秘制熬成的猪肉皮冻为馅料，美味可口 21 日月年糕 召稼楼的日月年糕现做现卖，有原味、血糯米、小黄米、高粱、艾青、火龙果等，年糕有嚼劲，不沾牙、久煮不糊。也是召稼楼的一份美食名片。 22 桂花水塔糕 富贵喜临门的桂花水塔糕采用传统手工工艺，天然发酵法。水塔糕色泽雪白，入口软糯弹牙，略带酒酿的酸甜，米香混和着桂花的香气伴着丝丝清甜让人慢慢回味。 23 三鲜小馄饨 大富贵酒楼的三鲜小馄饨三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 24 八宝粥 大富贵酒楼的八宝粥用料丰富，在热气缭绕中轻轻吹气,喝下一大口,软糯粘稠，浓香可口，老少咸宜。 25 秘制大肠面 面灵隆的这碗秘制大肠面老上海味道十足,浓油赤酱的汤汁融入到每一截大肠中，咬进嘴里，就会有鲜美的汁水迸出来。 26 黄鱼雪菜面 面灵隆黄鱼雪菜面乳白的汤、筋道的面、鲜美的鱼，是多少上海人的一碗心头好。多道工序打造鲜而不腥的黄鱼汤。 27 爆浆榴莲 顺风特色点心的招牌主打爆浆榴莲每只7元的超高性价比，金黄诱人的爆浆榴莲以新鲜榴莲果肉配制的软滑浆汁，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，让人“榴莲”忘返。 28 紫藤香麻球 紫藤宾馆自制香麻球是在传统麻球的基础上改良创新，一改以往麻球皮厚，甜腻的口感，形成了自身皮薄，香脆的口感特点，是来宾馆就餐客人必点的点心。 29 马桥豆腐干 马桥豆腐干，历史悠久，被列为非物质文化遗产。它卖相“质朴”，闻起来清香扑鼻，尝起来美味多汁，不硬不软不松，不少人称其为“上海最好吃的豆腐干”。 30 颛桥桶蒸糕 颛桥桶蒸糕是本地民间一种由手工制做的传统糕点食品，被列为非物质文化遗产。采用糯米粉和粳米粉加工，装入糕桶隔水用高火连续蒸煮而成。口感松软香糯，清清甜甜。 |
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