养生堂201年6月12日,彭丹涛,是谁痴了你的大脑,阿尔茨海默症

 日期：2019年06月12日　来源：北京卫视电视台BTV科教频道养生堂　

核心提示：说到阿尔茨海默症，也就是大家通常说的老年痴呆，很多人认为就是忘事，忘记别人忘记自己，甚至忘记一切。这其实是一种误解，把这种疾病想象得过于温和。而事实上，它是成年人死亡率排行榜上排名第四的疾病。很多忘事之外的症状往往被人忽略，而错过了疾病的早期诊治，不仅造成患者的痛苦，也成为全家的灾难。哪些人群最可能患上老年痴呆？又有哪些普遍症状轻易被忽略了？神经科专家彭丹涛做客《养生堂》，为您讲述：《是谁“痴”了你的大脑》。

关键词：老年痴呆 精神行为异常 生活能力下降 忘事 都挺好、养生堂视频、养生堂2019视频

专家：彭丹涛 中日友好医院神经科主任 主任医师

   说到阿尔茨海默症，也就是大家通常说的老年痴呆，很多人认为就是忘事，忘记别人忘记自己，甚至忘记一切。这其实是一种误解，把这种疾病想象得过于温和。而事实上，它是成年人死亡率排行榜上排名第四的疾病。很多忘事之外的症状往往被人忽略，而错过了疾病的早期诊治，不仅造成患者的痛苦，也成为全家的灾难。哪些人群最可能患上老年痴呆？又有哪些普遍症状轻易被忽略了？神经科专家彭丹涛做客《养生堂》，为您讲述：《是谁“痴”了你的大脑》。

    在阿尔茨海默症的诊断上面，最关注的也并不是记忆，而首先是：是否有日常生活的能力，比如是否会买东西、算账找零，是否会使用家电厨具，如果日常生活能力出现障碍，则提示应尽快就诊。随着疾病的发展再进一步，我们需要关注的则是精神行为异常：比如性情上的变化，饮食异常，抑郁焦虑，穿衣不合时宜，攻击、骂人等等。前段时间热播的电视剧《都挺好》中的苏大强，各种为难子女、提出不合理的要求，根据剧情推断，这并非因为岁数大了性情改变，而应属于阿尔茨海默症中精神行为异常的情况。

    而在现实生活中，不同患者五花八门的症状，恰恰说明了大脑不同功能区域遭到了破坏。那么如何尽早发现阿尔茨海默症？又该如何防范呢？

    很多经典自测小游戏，同时也是日常锻炼脑力的好办法。现在就开始自测一下吧，尝试一下是否能够顺利通读下图中的文字呢？

    人脑的功能用进废退，大脑的不同区域需要经常得到刺激，才能常保“青春”。在规定时间内，用筷子尝试夹取豆子，或者传统休闲动手项目——打毛活儿，也都是彭主任非常推荐大家经常进行的预防性锻炼。它们都需要手、眼、脑协调一致才能完成，可以起到预防阿尔茨海默症的作用。更多精彩内容，敬请关注《养生堂》。

【专家出诊时间】
彭丹涛：中日友好医院神经科，每周二上午国际部116室
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

【养生厨房】今日菜品——《卷出来的美味+花开富贵》

    预防老年痴呆，除了正确的生活方式以外，还要注重去除身体内的铝元素，因为铝元素是导致老年痴呆的凶手之一，所以要想去除铝元素，在饮食上需要多吃富含维生素C的食物，因为维生素C是去除人体内铝元素最好的营养素，而在常见的食物中，小萝卜缨就是含维生素C较高的食物了，而在烹饪上，大厨孙立新，用小萝卜缨和小萝卜做出了两道美味菜肴，一道是卷出来的美味，另外一道是花开富贵，但是具体是如何制作的呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下。

食材：豆皮 黄瓜 胡萝卜 小萝卜

【嘉宾】
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
孙立新 中国烹饪大师

步骤1：胡萝卜切丝焯水，黄瓜切丝备用，将小萝卜缨和黄瓜、胡萝卜卷入豆皮中，改刀成块。
步骤2：碗中放入醪糟、番茄酱、鸡汁，比例为3:2:1，调成开胃汁，锅中倒油，放入肉馅煸炒，再烹入开胃汁，翻炒均匀，浇在豆皮卷上即可。
步骤3：小萝卜切十字花刀，放入冰水中，浸泡10分钟。
步骤4：将开胃汁，浇在小萝卜上即可。