牛肉干外面一百多一斤，自己在家做只要四十块！快来看怎么做~

外面市场里的优质牛肉干相当贵，起码都是一百多起步的，买回来吃上一会就没了，还真的是有点子心疼，所以小编建议大家自己在家做，吃着不仅是更加的放心，而且成本方面也能节省不少。另外口味方面大家也不需要担心，只要你有按照小编的教程耐心学，那么成品的味道一定不差于外面购买的，不信你就来试试吧。

【家常自制香辣牛肉干】

准备食材：牛肉一斤、八角两个、生姜适量、黄酒两勺、白糖一勺、食盐适量、白芝麻、菜籽油适量

制作步骤：

1、牛肉清洗之后放于锅内，而后将适量的清水，再放上八角、姜片、黄酒，一起烧煮焯烫，之后捞出清洗并将水分沥干，切制成牛肉条待用。

2、将辣椒去除籽还有蒂，而后清洗干净，再使用厨房纸巾将水分给吸收点，将其剪成斜段，同时再将生姜也给清洗一下，切制成片状待用，另外备好白糖、食盐、白芝麻，到此，配料的准备就完全好了。

3、起锅烧油，之后将干辣椒小加过炒到变色，盛出来待用。再次起鼓烧适量底油，将牛肉条下锅煸炒，等牛肉干出油变成焦黄色之后，我们加入食盐与白糖，再将其煸炒成自己喜欢的口感。

4、将干辣椒还有白芝麻下锅，配合炒香炒匀之后就可以将美食盛出锅。如果你喜欢吃辣的话，也可以额外的添加上一些麻椒或者花椒，这样牛肉干吃着就会有麻辣的鲜香。