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今天是2019年6月17日 入夏后，温度升高，细菌活跃起来，肠道疾病进入高发季，有些菜吃多了可能会引发致命疾病。很多人都有饮食不规律、吃剩菜剩饭的问题，有时候大便稀、便秘也不引起重视。殊不知竟隐藏了致癌风险！ 那么在日常饮食中究竟哪些是有益肠道健康，又有哪些存在致癌风险呢？这7种食物，千万吃不得！ 泡菜 不建议吃的食物中首当其冲的就是泡菜！总所周知，腌制食品最大的问题就是亚硝酸盐含量高，有致癌风险。 另外，咱们日常饮食已经摄入了足够的盐，腌制食品的盐含量更高，不仅会损伤胃粘膜，对高血压和有冠心病的人来说更是雪上加霜。 40岁以上的人，一定要少食腌制食品和含盐多的调味酱料。 烧烤 说完泡菜，那就一定要说说它的“好友”——烧烤了。夏天了很多人都爱吃烧烤，配上一瓶冰啤酒，那吃的一个开心。 但经常、大量食用烧烤食品会给身体带来健康隐患，明火高温烤制肉类等富含蛋白质的食物，很容易产生苯并芘、杂环胺等“致癌物质”。 奶酪 奶酪是把“双刃剑”，奶酪由奶制品发酵而成，适量食用，其含有的益生菌可以调节肠道菌群。但也正因为它是长时间发酵形成的，制作工艺不好、发酵时间太长、大量食用都不利于肠道健康。 红酒 红酒同理，红酒喝的过多，会导致粘液血便，导致大便颜色改变。喝多了甚至会大便发黑。 甜食 高糖食品，绝对是导致肥胖的最大诱因。 可怕的是，它不仅仅会让你的身材走样，还会引起“糖基化反应”，加速皮肤组织的褐化退变，降低胶原蛋白皮肤失去弹性，诱发黑色素、老年斑、痘痘痤疮等肌肤问题，特别是爱长痘的姑娘们一定要戒甜食“抗糖化”。 隔夜菜、发霉食品 夏天细菌变多，食物也更加不容易保存。很多绿叶蔬菜、实在没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐。 还有一些发霉的食物，专家提醒：即使将发霉的部分去除，剩下的部分同样不建议食用。 熏制食品 熏制食品如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 常吃这几种，肠道更健康 ①粗纤维、燕麦 燕麦当中含有的纤维含量是比较高的，吃过之后可以加速排便，对于肠道健康非常有利，因此可以每天早上给自己准备一杯燕麦片，肠道越来越健康。 而且燕麦当中还含有可溶性纤维，这种物质并不可以吸收，在大肠中发酵之后会产生丙酸、丁酸，所以能抑制腐败菌，帮助保持肠道菌群平衡，无论是腹泻或便秘，都有一定的改善效果。 | 烤燕麦 |By 甜盐蜜语 用料 主料：燕麦片150克、南瓜子仁50克、杏仁100克 辅料：花生酱25克、食盐1克、肉桂粉4克、枫糖浆适量 做法 1.燕麦片、杏仁、南瓜仁混合 2.把混合的坚果加入破壁机内，再加入肉桂粉 3.勺入花生酱，座入破壁机中搅拌30-40秒的样子，搅拌至混合物呈粉末粗粒状 4.倒出来加入枫糖桨、食盐 5.搅拌均匀 6.将搅拌均匀的食材倒入烤盘上摊平 7.烤箱预热150度，烤10-15分钟，就可以了 8.把烤好的燕麦搭配酸奶一起吃，是我最喜欢的哟 ②香蕉 专家告诉我们，大便困难的人群吃一点香蕉，有润肠的作用。但是要注意了，吃熟的香蕉才能润肠，生香蕉含有鞣酸，反而会加重便秘哦~ | 黄金脆皮香蕉 | By 小圆食记 用料 主料：香蕉2根 辅料：面包糠150克、色拉酱20克、番茄酱20克、鸡蛋2个 做法 1.·食材· 香蕉 2根、鸡蛋 2个 面包糠 150g、色拉酱 20g、番茄酱 20g 2.香蕉去皮，切半备用 3.碗中打入鸡蛋，打匀备用，放入香蕉使其均匀沾上蛋液 4.将沾有蛋液的香蕉放到面包糠中裹上一层面包糠 5.油锅热至7成热时，小火炸香蕉 6.炸至表面金黄酥脆，控油捞出 7.待温凉后挤上色拉酱与番茄酱即可 ③蜂蜜 张仲景在著述《伤寒杂病论》中写道：“大肠病自动出汗，小便带痢脓，大便坚硬，津液枯竭，可以用蜜煎导引法。” 现代科学家对蜂蜜进行研究后发现：一方面，蜂蜜含有脂肪酸，有促进肠胃蠕动的作用。 | 柠檬蜂蜜茶 | By 美美家的厨房 用料 主料：清水一杯、蜂蜜一勺 辅料：柠檬两片、玫瑰花几朵 做法 1.食材准备好 2.柠檬上撒点盐，用牙刷仔细刷干净 3.将柠檬连皮切成片 4.开水壶中装满水，将柠檬片丢进去，烧开 5.水开后将玫瑰花洒进去，焖一分钟左右 6.将开水倒出来放凉，调入蜂蜜即可 ④酸奶 酸奶中的乳酸菌有助于维护肠道菌群生态平衡。同时可以抑制腐败细菌的生长，从而减轻了有毒物质对人体的侵害。 | 酸奶浆果麦片杯 | By 浅浅_眉 用料 主料：碳烧酸奶200毫升、浆果味麦片1小碗、草莓2颗、白桑椹5粒 辅料：杏子1个 做法 1.一碗浆果麦片备用。 2.一半麦片和150ml酸奶混合均匀。 3.再倒入余下酸奶。 4.在酸奶表面放麦片。 5.放草莓和桑椹。 6.杏子切片压出花朵形状，放到酸奶表面装饰。 你还会喜欢 懒人必学，电饭锅就能搞定的焖饭 ▼点击图片直接查看▼ 好多人不知道这菜还能做馅，夏天不能错过 ▼点击图片直接查看▼ 夏天少不了的一味调料，最正宗的做法，诀窍都告诉你 ▼点击图片直接查看▼ |
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