手握“两秘笈”“女牛倌”养肉牛年入40万

每天清早，泸州市纳溪区打古镇白云村七组妇女赵渊芳都会雷打不动走进牛舍。牛儿们慢慢伸出头来，等待着主人向它们投喂“营养大餐”。尽管赵渊芳请了1个工人帮忙，赵渊芳还是习惯了每天早上来牛舍走一圈才放心。

赵渊芳给肉牛添喂草料

“养肉牛划算，这两年我能靠饲养出栏50头肉牛就能年入40万元，受益于我只养架子牛和自屠自卖这两个秘笈。”赵渊芳欣喜地介绍说。

秘笈一：阶梯式养架子牛

6月15日，笔者走进赵渊芳的养殖场看到，20多头西门塔尔肉牛正埋头“簌簌“地吃着皇竹草。笔者发现，赵渊芳养殖的肉牛大中小都有，大的有1000多斤，中等的有800多斤，小的只有600来斤。“我采用阶梯式养架子肉牛时间只需半年，但每头牛却要给我带来6000余元的净利，减轻了存栏肉牛资金压力。”赵渊芳说。

今年45岁的赵渊芳此前在广东东莞一家制衣厂当主管。2015年3月，一次偶然的机遇了解到红火的肉牛市场后，她和丈夫一起辞职回家，拿出多年省吃俭用的20多万元，建牛场并分三批次买回了16头西门塔尔架子牛，当起了“女牛倌”。

为了尽快收回肉牛成本，赵渊芳购买肉牛时选择大多是600斤左右的架子牛。她说，养架子牛虽然本钱投入大，但出栏时间短，资金回笼快，一头600斤重的优质肉牛，仅需喂大半年就可以长到1200斤左右。“喂养架子肉牛虽然资金回笼快，但品种很关键。”赵渊芳说，她选择喂养的肉牛全是西门塔尔，因为西门塔尔体型大，育肥速度快，在饲养条件相同情况下，育肥效果要远优于本地黄牛。由于赵渊芳选购的西门塔尔架子肉牛都是1—2年且体重在600斤以上，正处于长膘黄金时段，买回后只需喂养半年时间就长到了最佳出栏的1200斤左右。

如今，4年来，由于养殖技术过硬，赵渊芳靠着阶梯养架子牛，每头架子牛在半年的生长期内都长到1200来斤，按目前市价15元/斤计，赵渊芳就要卖18000元，除去购牛和6个月喂养的玉米粉以及人工、防疫等12000元成本，实际每头要给她带来6000余元的净利。

秘笈二：自宰自卖每头多卖2000元

除了采取阶梯式养架子牛，赵渊芳还和丈夫一起，对肉牛都是自屠自卖。“别小看了自屠自卖，每头要多卖2000余元，半年喂养一头肉牛下来，实际要赚上8000元。”赵渊芳喜滋滋地介绍说

如今，随着人们钱包越来越鼓，人们对以草食为主的牛肉需求量也增大了起来。由于农村养殖的人少，城里很多牛贩子都要到省外去购买。“别人买牛甚至到省外买牛屠宰卖牛肉都要赚不少钱，我们的牛为啥不自己屠宰后卖肉牛赚钱呢。”赵渊芳说。

2015年冬，赵渊芳第一年喂养的16头肉牛陆续达到出栏后，赵渊芳就请来了屠户，将肉牛屠宰后直接送到镇上的农贸市场销售。由于赵渊芳的肉牛以吃草为主，吃粮食为辅，牛肉品质好、新鲜，尤其是她的牛没有注水，肉质紧板，加之价格也只卖28元/斤，比城里要便宜2—4元/斤，很快就在当地消费者中建立了良好的口碑，根本不够卖。每次只要赵渊芳的肉牛一进市场，最多2个小时不到，就被消费者抢买一空，乐得赵渊芳合不扰嘴。而1头肉牛换成自己屠宰卖牛肉后，却要比活牛15元/斤卖给贩子要多赚2000元。赵渊芳掰起指头给算了一笔增收账，她说，一头出栏的肉牛平均按1200斤计，出肉率按60%（加上内脏）计，就有720斤；每斤按28元计，就可卖上20160元，除去牛本钱和喂料计12000元，实际获利可达8000元，就比卖活牛15元/斤要多赚2000元。

这两年，赵渊芳每年就靠着阶梯式喂养50头牛，一年下来就要轻松收入40万元，是他们夫妻此前在外打工收入的2倍。