|
街头闲转，看到彬州市新开的一家“零点海鲜涮烤城”，气派的招牌，敞亮的可间玻璃墙，烧烤的香味，不由得吸引着进去瞧瞧。  ——零点海鲜涮烤城 10多年前，我曾经去黑龙江省的齐齐哈尔出差，目睹齐齐哈尔的大街小巷，哪怕下到鹤乡扎龙，拜泉，克山，甘南等县城，从早到晚，总能看到一个个小烤炉围着几位食客，韭菜、青菜、牛、羊肉甚至于大肉，都是齐齐哈尔老乡烤炉上的佳肴。烧烤美食造就了东北人强健的身体素质，众所周知，我们国家载人航天的航天员就有：杨利伟、翟志刚、刘伯明是东北籍的，跟东北人喜欢吃烧烤有一定联系吧！  ——宽敞的就餐环境高朋满座 这家海鲜涮烤城估计可以满足我们的食欲吧。上得二楼，宽敞的餐桌摆放，豁达地明间布局，忙忙碌碌的传菜生，透亮玻璃看得见的厨间操作，就在这里咥，朋友们的感觉一致的统一！  ——隔着玻璃就可以看着师傅正在操作 操作间内大厨在得心应手的颠瓢烹饪，看得见的一切，吃的放心就是这里的一个靓点。  ——各种各样的调味品铸锭了零点涮烤城味道的不可复制性 看得见大厨的忙碌，明明白白地就餐。好友们简单商议，先点些大众口味的烤肉，再上一些海鲜，让这家新店的菜品慢慢进入我们的感觉。 水族箱注着氧气的海鲜池里，虾兵蟹将们自由自在地游走着，岂不知它们片刻间就会成为我们餐桌的美味，活、鲜的水产品水族箱就在我们食客的视觉范围内，想吃哪个就点它。  ——鲜活的海鲜看得见的新鲜 北方人，看到的小龙虾比较稀奇，我们就是冲着这些海鲜而来，有一种解馋的叫法——啤酒配牛蛙，这是度夏的绝搭！  ——色香味形俱佳的“泡椒牛蛙” 厨师们的操作猛如虎，我们咥起来的速度也是相当地配合，开怀畅饮，风卷残云，顾不上香辣小龙虾的喷香味道，冰镇的啤酒一个劲地满上，嫩香的小龙虾肉、只消吮吸就进嘴里的虾黄，这个感觉真是“爽歪歪”。  ——零点涮烤城当年第一桶金的“户县机场烤肉”惹人垂涎欲滴的芳容 味道鲜美，香辣俱全，酥嫩爽口的几十串烤肉，风卷残云般进入我们的肚子，鲜香无比的小龙虾已咥得一干二净，海鲜干锅也被过瘾得咥着，我觉得也跟年轻人一样，拍照发朋友圈，哈哈哈。  ——我们咥得欢其他的食客也不例外尽性地品尝着各自的菜品开心地相聚 大家都是一样的感受，点单时，我就觉得这个装修非常考究的涮烤城，价位却非常地亲民，跟夜市的价位一样，而享受却是凉风习习冷气的实惠。  ——招牌菜当仁不让，新菜肴不停歇地推陈出新 看着我们有说有笑的样子，零点涮烤城的老板阮先生也过来寒暄。方知，零点海鲜涮烤城阮老板，来彬县打拼十多年了，大佛寺煤矿、亭口的“户县机场烤肉”等都是他和自己团队的招牌，丰富的餐饮经验，怪不得刚刚开张就如此火爆，资深的烧烤老板，首先考虑的是食客们的利益：环境优雅、凉爽宜人、鲜活看得见、大厨操作明档直观！ 食客们赞不绝口的褒扬，引得小阮老板非常开心，食客们大多数为回头客，老板也一时兴起，自己重操旧业烤将起来，每位食客赠送几串他的拿手串串。  ——哪有看热闹还嫌事大的，小阮老板操作立马拍下来 年轻有为的小阮，把源自东北的烧烤，出神入化地嫁接为我们大西北人喜好的美食，他十多年的努力，为我们“关中饮食文化”书写了浓重的一笔，物质极大富足的关中大地，致力整理关中文化的笔者，不由得为这位青年才俊宣传一下。 |
|
|
