【原】芥菜芥子植物图片功能与形态

形态特征一年或二年生草本，茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛。叶互生基部的叶具长柄，叶片宽大，倒卵形，长10~15厘米，最宽处达5厘米以上，琴状深裂或近全裂，裂片5~7，先端大，向下渐小;茎上部的叶具短柄，叶片较小，裂片较细;近花序之叶常少裂白芥子白芥子 。总状花序顶生;小花梗长1厘米左右;花萼，绿色，直立;花冠黄色，长方卵形，基部有直立长爪;雄蕊6,4强;子房长方形，花柱细长，柱头小。主要价值折叠炮制白芥子，芥子:除去杂质。用时捣碎。白芥子白芥子 炒芥子:取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。【炮制】原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出。放凉。饮片性状:呈类圆球形。表面灰白色或黄白色。具细微的网纹，一端有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后，种仁黄白色，富油性。气微，味辛辣。炮制作用:生用温肺豁痰利气，乳腺散结通络止痛。

 

主要价值折叠炮制白芥子，芥子:除去杂质。用时捣碎。白芥子白芥子 炒芥子:取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。【炮制】原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出。放凉。饮片性状:呈类圆球形。表面灰白色或黄白色。具细微的网纹，一端有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后，种仁黄白色，富油性。气微，味辛辣。炮制作用:生用温肺豁痰利气，乳腺散结通络止痛。折叠用法用量煎服，3~6克;或入丸、散。外用适量，研末调敷，或作发泡用。使用注意该品辛温走散，耗气伤阴，久咳肺虚及阴虚火旺者忌用;消化道溃疡，出血者以及皮肤过敏者忌用。用量不宜过大。①《纲目》:"多食昏目动火，泄气伤精。"②《得配本草》:"阴虚火盛，气虚久嗽者忌用。"③ 寒痰壅肺，症见咳喘胸闷，痰多不利者，可与苏子、莱菔子配伍。④寒痰凝结肩背，经络不通，症见肩背疼痛，或似瘫痪者，可与桂心、没药、木香、木鳖子配伍。⑤ 寒痰凝结经络，症见结核瘰沥者，可与麻黄、生南星、半夏、僵蚕等熬膏外贴。

 

来源为十字花科植物白芥的种子。夏末、秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下种子，除去杂质。原形态植物形态详"白芥"条。生境分部主产安徽、河南、山东、四川、河北、陕西、山西等地。以安徽、河南产量为大。性状种子呈圆球形，直径1.1～2.5毫米，较黄芥子为大。表面类白色至淡黄色，光滑。在扩大镜下观察，可见细微的网纹及一暗色小点状的种脐。种皮脆薄易压碎，剥去后有薄膜状的胚乳粘着于种皮内表面。胚黄白色，袖质，二子叶相叠，并于中脉处折起呈马鞍状，胚根亦折转而藏于其间。气无，味先觉油样而后微酸，继感辛辣。以个大、饱满、色白、纯净者为佳。

 

 

炮制炒白芥子：原药簸尽杂质，炒至深黄色，微有香气即得。性味辛，温。①《品汇精要》："味辛，性温，无毒。"②姚可成《食物本草》："辛，热。"③《本经逢原》："辛，温，微毒。"归经入肺、胃经。①《雷公炮制药性解》："入肺、胃二经。"②《本草新编》："入肝、脾、肺、胃、心与包络之经。功能主治利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。①《别录》："发汗，主胸膈痰冷上气，面口黄赤。又醋研敷射工毒。"②陶弘景："御恶气暴风，毒肿流四肢疼痛。"③孙思邀："治咳嗽胸胁支满，上气多唾者，每日温酒吞下七粒。"④《医学入门》："利胸膈痰，止翻胃吐食，痰嗽上气，中风不语，面目色黄，安五脏，止夜多小便。又治扑损瘀血。"⑤《纲目》："利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。"⑥《现代实用中药》："捣烂如泥，外用作皮肤刺激引赤药。"⑦《药材资料汇编》："功能暖胃，增进食欲，并可为中毒后之催吐剂。"⑧《东北药植志》："大量用可作麻醉剂。"用法用量内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末调敷。注意肺虚咳嗽、阴虚火旺者忌服。①《本草经疏》："肺经有热，与夫阴虚火炎，咳嗽生痰者，法在所忌。"②《本经逢原》："多食昏目、泄气、伤精。"复方①治高年咳嗽，气逆痰痞：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之。每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮。（《韩氏医通》三子养亲汤）②治风湿涎痰，结成痞块：外用白芥子为末，醋凋敷患上。内用白芥子为末，神曲打糊丸梧子大。每服三钱，清晨参枣汤下。（《方脉正宗》）③治翻胃，吐食上气，及羸弱不欲动：白芥子，晒干，为末，酒服方寸匕。（《普济方》）④治伤寒后，肺中风冷，失音不语：白芥子五合（研碎）。用酒煮令半热，带热包裹熨项颈周延，冷则易之。（《圣济总录》芥子酒熨方）⑤治臂痛牵引背胛，或辍或作，由荣卫循行失度，痰滞经络，或似瘫痪：真白芥子、木鳖子各三两（麸炒），没药（另研）、桂心、木香各半两。上为末，每服一钱，温酒下。（《妇人良方》白芥子散）⑥治风湿脚气肿疼无力：白芥子、芸薹子、蓖麻子、木鳖子（去壳）、白胶香各一两，胡桃五枚（去壳）。上六味，一处捣三千杵，成膏。每用皂子大，摩疼处。（《圣济总录》芥子膏）⑦治肿毒初起：白芥子末醋调涂之。（《濒湖集简方》）⑧治小儿乳癖：白芥子研末水调，摊膏贴之，以平为期。（《本草权度》）⑨治牙痛：白芥子、舶上莎罗、芸薹子各一两。捣细罗为散。每用一字，如患左边疼，即吹右鼻中，如患右边，即吹左鼻中，仍先净洗鼻中，吹药。（《圣惠方》白芥子吹鼻散）临床应用①治疗慢性气管炎用10％或20％的白芥于注射液行穴位注射。每次选2～3穴，每穴注射0.5～1毫升，每日1次，7～10天为一疗程。一个疗程结束后休息3～4天。再行第二个疗程。取穴：喘息型以膻中、定喘、肺俞、天突为主，单纯型以天突、中腑、肺俞为主。交替应用。149例患者经1～2疗程，其中单纯型70例，临床治愈10例，显效19例，好转24例，无效17例，总有效率为75.7％；喘息型79例，临床治愈11例，显效29例，好转27例，无效12例，总有效率84.9％。另据157例哮喘型患者的观察结果，有效率为75.8％，显效率为35％。本药对慢性气管炎主要症状和体征的消减都有一定的作用，但从见效的快慢和好转的程度来看，以平喘作用较好，多数患者治疗后痰易吐出，随之气喘明显减轻，以后咳嗽逐步减轻，但无明显消炎作用。②治疗膝部肿痛取白芥子（或黑色芥菜子）2两研末，用烧酒或黄酒调成糊状，包敷患处，干了就换，以局部发泡为度。治疗两例，均有效。摘录《中药大辞典》

 

芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

 

形态特征芥菜芥菜一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，长2.5-5厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，直径7-10毫米；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米，宽2-3.5毫米，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月

 

主要价值折叠食用营养成分芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。调味油料种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油。折叠药用白药冲菜，辣菜：种子用于平肝明目，止血《大理资志》。藏药：运那：种子用于胃寒吐食，心腹疼痛，腰痛肾冷，痈肿，血《藏本草》。蒙药：嘎-门-乌日，勇嘎尔：种子用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛《蒙药》。朝药：种子治咳嗽《图朝药》。

 

炮制炒白芥子：原药簸尽杂质，炒至深黄色，微有香气即得。性味辛；温归经肺；肝；脾；胃；心包经功能主治化痰逐饮；散结消肿。主咳喘痰多；胸满胁痛；肢体麻木；关节肿痛；湿痰流注；阴疽肿毒用法用量内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；治喘咳宜敷贴背部肺俞、心俞、膈痰饮。注意肺虚咳嗽、阴虚火旺者忌服。且多食昏目、泄气、伤精。各家论述1.《别录》：发汗，主胸膈痰冷上气，面目黄赤。又醋研敷射工毒。2.陶弘景：御恶气暴风，毒肿流四肢疼痛。3.孙思邈：治咳嗽胸胁支满，上气多唾者，每日温酒吞七粒。4.《医学入门》：利胸膈痰，止翻胃吐食，痰嗽上气，中风不语，面目色黄，安五脏，止夜多小便。又治扑损瘀血。5.《纲目》：利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛。治喘嗽反胃，痹木脚气，筋骨腰节诸痛。6.《现代实用中药》：捣烂如泥，外用作皮肤刺激引赤药。7.《药材资料汇编》：功能暖胃，增进食欲，并可为中毒后之催吐剂。8.《东北药植志》：大量用可作麻醉剂。摘录《中华本草》

 

临床应用①治疗慢性气管炎用10％或20％的白芥于注射液行穴位注射。每次选2～3穴，每穴注射0.5～1毫升，每日1次，7～10天为一疗程。一个疗程结束后休息3～4天。再行第二个疗程。取穴：喘息型以膻中、定喘、肺俞、天突为主，单纯型以天突、中腑、肺俞为主。交替应用。149例患者经1～2疗程，其中单纯型70例，临床治愈10例，显效19例，好转24例，无效17例，总有效率为75.7％；喘息型79例，临床治愈11例，显效29例，好转27例，无效12例，总有效率84.9％。另据157例哮喘型患者的观察结果，有效率为75.8％，显效率为35％。本药对慢性气管炎主要症状和体征的消减都有一定的作用，但从见效的快慢和好转的程度来看，以平喘作用较好，多数患者治疗后痰易吐出，随之气喘明显减轻，以后咳嗽逐步减轻，但无明显消炎作用。②治疗膝部肿痛取白芥子（或黑色芥菜子）2两研末，用烧酒或黄酒调成糊状，包敷患处，干了就换，以局部发泡为度。治疗两例，均有效。摘录《中药大辞典》

 

药理作用1.抗菌作用：本品所含的异硫氰酸苄酯具有广谱抗菌作用，对酵母菌、20种真菌及数十种其它菌株均有抗菌作用，对革兰氏阴性或阳性细菌的有效抑菌浓度为1：10(2)-3×10(2)。白芥子水浸液在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等有不同程度的抗真菌作用。黄芥子甙水解产生甙元芥子油亦具杀菌作用。2.刺激作用：白芥子甙，本身无刺激作用，遇水后经芥子酶的作用生成挥发性油（白芥子油）。芥子油的主要成分异硫氰酸烯丙酯具刺鼻辛辣味及刺激作用。能使皮肤发红、温暖，甚至引起水泡。折叠功能折叠成分折叠作用刺激作用:芥子含黑芥子甙，甙本身无刺激作用，但遇水经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪曲后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激剂(刺激性药物使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时，称为抗刺激作用)，治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。使用前先用微温的水湿润，以加强芥子酶的作用(沸水则抑制芥子酶的作用)。应用时间不超过15~30分钟，皮肤敏感者只能应用5~10分钟。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗。