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洋葱是“蔬菜皇后”,可黄皮洋葱和紫皮洋葱,哪个营养更高呢?

 小郭很闲 2019-06-24

洋葱是餐桌上常见的蔬菜,因为独特的味道,很多人都喜欢生吃,有浓浓的辛辣气味。当然也有不少人不喜欢吃洋葱,觉得洋葱味道太冲了,吃完会有口气。

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洋葱是一种营养的蔬菜,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养物质,还含有槲皮素和前列腺素A这两种物质,能够缓解血液粘稠现象,降低血管压力。

国外一直把洋葱称之为“蔬菜皇后”,几乎每种菜肴都少不了洋葱,说明洋葱的健康价值很高。

不仅如此,民间还有关于洋葱不少的说法,说经常吃洋葱能够养生、抗病毒、降血压、降血脂、抗氧化、抗癌等等。

洋葱真的有这么多奇特功效吗?

洋葱确实是很好的蔬菜,也含有很多活性成分,但洋葱的这多功效或许有些夸张。即便在科学研究过程中,有些功效可以在一定剂量下实现,可光靠日常食用根本达不到实验的剂量,效果也就没那么明显了。

紫皮洋葱和黄皮洋葱哪个营养高?

洋葱的种类分为紫皮和黄皮,很多人在挑选的时候不知道该选哪个好。紫菜洋葱颜色更深些,也就是花青素含量更为突出,味道也更辛辣。花青素是很好的物质,能够在人体中合成抗氧化物质,减少自由基的形成,预防衰老。

黄色的洋葱的营养成为和紫洋葱基本上一致,只是味道稍微柔和些,还有点甜味,更适合生吃。如果不喜欢紫色洋葱的刺激性味道,选择黄色洋葱会更好。

红酒泡洋葱真的能降血压?

很多人拿红酒泡洋葱来养生,甚至会替代一些降压药物。理由是洋葱含有多种活性成分,加上红酒里面含有白藜芦醇这种物质,能够起到降压降脂的效果。

其实这是错误的养生方式,根本起不到健康的作用。红酒中只有一小部分是白藜芦醇,更多的是酒精,一不小心就会吃多,伤害的就是肝脏。

酒精还会影响血压血脂水平,不利于病情的恢复,根本没有任何机构推荐喝酒能保护血管,不能把希望寄托在红酒泡洋葱上,该吃药还是要吃药。

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