|
【土豆海带烧排骨】 原料： 排骨 1盘，海带 1盘，土豆 1小盘，姜片 3片，冰糖 1小块，八角 1个，桂皮 1块，香叶 1片，料酒 1勺，酱油 1勺，胡椒粉、油、盐适量 制作： 1. 烧热锅放入少许油，先将排骨入锅煸炒； 2. 煸炒至排骨表面微微发黄时加入姜片和大料翻炒几下； 3. 烹入1勺料酒， 翻炒均匀； 4.烹入1勺酱油翻炒上色； 5. 将海带片和土豆块放入锅中翻炒一下； 6. 再将炒好的菜品放 倒入电锅中，加入适量的水； 7. 按下电锅炖排骨的功能键； 8. 时间到排骨就炖好了， 开锅盖加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可； 9. 盛入大盆中，表面撒上小葱末。 提醒： 1. 要先煸炒排骨，微微煸炒至表面发焦时加入冰糖和大料翻炒， 再加入调味料翻炒上色； 2. 放入配菜一起翻炒一下，更易入味； 3. 用电锅或者电饭煲都可以，注意土豆要大块点，避免太碎。 4.炖好后再加盐调味即可。 |
|
|
