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酱油炒饭 食材： 隔夜米饭、鸡蛋、香葱、虾酱 做法： 1、准备一盘隔夜米饭，如果没有隔夜饭的话就用当天的米饭来代替，但是要注意米饭要凉透了才行，炒饭用隔夜米饭会更香，当天的米饭味道会差一些。 2、碗中打入一个鸡蛋并用筷子打散，将香葱洗净后切葱花备用。 3、锅中倒入多一点食用油，油烧热后先滑锅，再将油倒出，重新下冷油，接着倒入蛋液快速滑散开。 4、炒至鸡蛋定型后倒入米饭翻炒均匀，先关小火调味。 5、下入一勺虾酱、适量豆豉翻炒均匀，再加一点老抽上色。 6、接着将火调至中火后不停翻炒，将米饭捣散，不断翻炒至米饭炒香并粒粒分明。 7、最后下入适量葱花，快速翻炒均匀即可出锅装盘。 是不是看的流口水了呢？赶紧做起来吧！ |
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