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大家都知道老寿眉是款白茶，白茶属于微发酵茶，所有茶中，白茶是加工流程最少的。 白茶的主要产区在福建的福鼎与政和，此外，还有建阳、松溪等地，当然云南也有部分地区产白茶的。 对于白茶的发源地，其实一直存在一定的争议，有人说福鼎是白茶的发源地，也有人说政和才是白茶的发源地。 那广为流传的太姥山是否真的为白茶发源地呢？反正这么说政和人民就不太乐意了。 白茶制作技艺非物质文化遗产传承人杨丰先生说：“一杯茶代表的是环境，它所在的环境孕育了它独特的风味”。 白茶所在的这些产区，都孕育着不一样的白茶茶树品种，最终也将以不同的风味展现。 所以环境不同，茶树品种不同，制作工艺也有所差异，所以它们各有千秋。 我们常见的白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉，以及加入轻揉步骤的新工艺白茶。 白毫银针是采嫩芽所制而成；白牡丹呢有芽有叶或一芽两叶；寿眉是一芽三四叶，叶片多且茶梗也比较多。 寿眉所陈化出的香气，是多种多样的！有陈香，药香，枣香，当然，也有较淡的花香。这可不是普通树叶能比的！ 白茶里面，银针芽头多主要喝新茶，寿眉叶片多所以需要陈化才会提升价值。 所以白茶里面的一年茶、三年药、七年宝，主要是指经过陈化的老白茶。 而且相对于白毫银针和白牡丹，寿眉的陈化要更快些，也还有着不可小觑的功效，喝煮出来的老寿眉更是对身体有益！ 我们的这款老寿眉产于福鼎，是12年的料子，属于自然陈放的老茶了。 因为产地和年份的关系，还有地理位置气候的影响，使得这款老寿眉的口感和香气都非常棒哦！ 冲水入茶，初泡10秒，掀开盖子，米糠香和陈香一同涌入鼻腔。入口柔醇顺滑，茶香在口中慢慢体现，仿佛喝出了时间的沉淀感。 后来的几泡茶香越来越明显，茶汤的顺滑感也很舒服，简直满口生香～ 还有很重要的一点，一定要告诉你们！！！煮一煮的老寿眉会更加惊喜哟～先泡后煮的方式，才能使它更好的诠释自己。 用风情万种来形容白茶里的寿眉，一点都不为过呢！它不但不低端，反倒很高大上！ |
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