pH值在水产养殖的意义

pH值在水产中是一个非常重要的指标，是水产人经常接触到的一个指标，它既简单又复杂。最近很多养殖朋友池塘的pH值高，他们来问是什么原因？如何解决？有的人尝试解决，但是越来越高，这是为什么？pH值到底是怎么样的一个指标，它与什么有关，如何解决这指标高低的问题？

pH值是氢离子活性的负对数，通常用小写的p和大写的H表示。在渔业水质用水标准中，通常规定淡水的pH值是6.5~8.5，海水的pH值是7.0~8.5。pH值反映天然水的酸碱指标，是与水产养殖密切相关的水化因子。从理论上讲pH值小于7.0为酸性，pH值大于7.0为碱性，pH值等于7.0为中性，pH值小于3.0为强酸水，pH值3.0~5.0叫酸性水，pH5.0~6.5为弱酸性水，pH值6.5~7.5为中性水，pH值7.5~8.5为弱碱性水，pH值8.5~9.5叫碱性水，pH值9.5为强碱性水。pH值的大小对养殖水产品来说影响非常大，正常的理想的范围是6.5~8.5之间。当pH值小于6.5或高于8.5，对养殖产品来说都有影响（生长缓慢或者是致死）。在鱼虾生长阶段当pH值高于8.5，时间超过24小时，鱼鳃组织就会受腐蚀，而患烂鳃病；低于6.5会使鱼虾血液循环受阻，酸性增加降低载氧能力，因此造成鱼虾缺氧，消化力差而出现浮头病。pH值高于10.4死亡率可达到20~89%，pH值达到10.6以上可引起全池死亡，pH值低于4.4，鱼类死亡率可达到7~20%，pH值低于4可引起全池死亡。

pH值测试很简单，可以用pH值试纸或者测试盒，把水样打上来测试，或者可以买pH值测试仪，我们建议普通养殖户买试纸或试剂盒，测试仪需要校正，用标准样校证，所以养殖朋友们操作起来可能不方便。

pH值高低直接影响着鱼虾的孵化，所以pH值对养殖动物生长和孵化都有重大的影响。

下面分析一下pH值过高过低的原因有哪些？

1. 水温：在同一个大气压下，表层温度升高，二氧化碳在水中溶解度减小，pH值则上升。在深水层中由于不能直接发生二氧化碳的交换，有机物的水解随着温度的升高而加快产生大量的二氧化碳，水体的pH值随之降低。所以在测试pH值时要看是哪个层的pH值。通常表层的pH值高，底层的pH值并不一定是很高的，大家在测试的时候通常以40厘米的水深为标准。另外也要看养殖什么样的品种，比如养殖鱼类在水的中上层，就测水的中上层就可以了，如果养殖鱼类不是在水的中上层而是在下层，或者养的螃蟹、龙虾、海参在水的底层，那就要测量底层的pH值。

2. 生物活动：主要是植物的光合作用，它会消耗二氧化碳，使水中的氢氧根离子积累，pH值增高，生物的呼吸有机质的分解会消耗氧气积累二氧化碳使pH值降低，这里面主要是植物和动物对pH值的影响。

3. 大气分压：在同大气直接接触的表层，大气中的二氧化碳的分压的增加，水中的pH值也会减小。

4. 离子总量：在同大气直接接触的表层，离子的总量的增加，二氧化碳在水中的溶解度的减小，pH值会上升。

二氧化碳在水中以哪几种方式存在？

二氧化碳在水中有三种存在情况：

1. 二氧化碳分子

2. 碳酸氢根离子

3. 碳酸根离子

它在水中存在与pH值有着什么样的关系？

当pH值小于4.0，只有二氧化碳分子存在；当pH值为4.0~8.3，二氧化碳分子和碳酸氢根共存；当pH值等于8.3，几乎都以碳酸氢根离子存在；当pH值8.4~12.0之间，那么主要是碳酸氢根和碳酸根离子存在；当pH值大于12.0，只有碳酸根离子。所以pH值影响着二氧化碳在水中的存在形式，同时它对一些其它离子也有一定的影响。当pH值比较高的时候，大量的氨离子就会转化成氨氮。氨氮有毒，但氨离子没有毒，所以在碱性水体里面的有毒物质多。这也是大家经常用有机酸解毒的一个原理。pH值通常不是一个孤立存在的指标，比如它对水体的碱度、硬度都有一定影响。当水中的pH值下降，水中的弱酸电离离子减少，其他的阴离子碳酸根离子，硫酸根离子，磷酸根离子，硅酸根离子，有机酸根离子，不同程度的转化成分子形式存在。阴离子的浓度下降，因而含有这些阴离子的络合物及沉淀物也相应的分解或溶解游离态的金属离子浓度增加。相反水中的pH值升高，弱碱性电离离子减少转化成分子形式存在，弱碱性电离增加改变着酸根阴离子的存在，金属离子水解加剧形成氢氧化物碳酸盐的形式沉淀或胶体，水中的游离态的浓度下降。因此改变pH值会影响水中的胶体悬浮颗粒，蛋白质，有机高聚合物等带电状态，进而导致吸附解析和聚集。

引起pH值高低主要有哪几种情况？

1. 化学药品：化学药品也就是化学产品，清塘消毒类产品就属于化学产品，对池塘是有一定的影响。通常使用的化学产品有酸性的或碱性的两种。酸性的产品会使水体pH值降低，碱性的就会使pH值升高。一般清塘的时候，若使用生石灰（氧化钙），在水中溶解形成氢氧化钙（强碱），利用这个原理来进行清塘消毒。在pH值高的水体中使用有机酸(弱酸)，会使pH值降低。但是当池塘中有大量的藻繁殖的时候，就不能使用有机酸。

2. 水草：池塘的pH值与池塘中的藻类和水草（水生维管束植物）有直接的关系。当没有太阳也就是日出前，水体pH值最低；随着太阳升起来，光合作用的逐渐增强，pH值逐渐升高，在下午日落之前pH值是最高的；随着太阳的日落，光合作用的减弱，pH值逐渐会降低到第二天凌晨，pH值下降到最低点。每天如此往复。pH值的日变化范围通常是0.3~0.5，如果超过此范围，说明水体有异常情况。在分析池塘pH值高低解决问题的时候，要根据池塘的情况来进行分析，如果之前用了化学产品使得pH值增高或降低，那么一定要用化学产品来解决，比如用了酸性物质，就得用碱性物质去中和，如果用了碱性物质就得用酸性物质中和。

3. 水生生物：由于生物引起的pH值或高或低，比如水草引起的pH值高低，那么一定要控制水草的数量，水草量少的时候我们就要补充水草；如果水草量大的时候就要控制水草。对于养螃蟹龙虾的池塘里面都有水草，要注意水草的量的大小。

4. 浮游植物：藻类的大量繁殖或藻类的减少，使得pH值高低，这时就要调节藻的生物量。当池塘的藻的生物量特别少，那就要注重培藻。如果藻的生物量特别大，水体透明度低，就要控制藻。控制藻怎么控制，当藻大量繁殖，pH值高时，不能用有机酸。如果是因为藻大量繁殖造成的pH值高，就不能使用有机酸了，有机酸用下去能暂时降低pH值，但是长久来看有机酸是大量的碳源，给藻又补充了碳源，藻类会加剧繁殖，后期pH值还会继续升高。这种情况下怎么来处理控制pH值呢？首先可以用菌抑制，因为菌繁殖起来藻就会得到抑制，所以建议可以用大量菌把藻控制下去。如果觉得慢，那可以用一些消毒剂把一些老化的藻类去掉，因为藻类的繁殖量已经很大了，用消毒的成分也就是化学的成分并不能把所有的藻类全部消灭掉，它只能把一些生命力不强的，老化的藻类去掉。用了消毒剂以后再用菌把这些老化的藻类分解掉。这样连续控制2~3天，pH值是一定会降下来的，所以建议大家要具体问题具体分析，不能一味的用有机酸进行处理。有人说不用有机酸，用乳酸菌行不行？乳酸菌的pH值：有三点几的也有五点几的。它虽然有一定的酸性，但是乳酸菌是在pH值三点几或五点几的环境中才能够繁殖起来的，把它放到高pH值的水里，乳酸菌是能降低pH值，但是它的菌也会死亡。因为它在这种高pH值适应不了。只是把乳酸菌当成一种酸性的化学有机物投入水中，还会给池塘里补充了营养。虽然它会有一定的作用，因为它在下塘以后能够粘附或抑制一些藻类的繁殖。但是也要根据具体情况，用量大了，乳酸菌后期就有可能转化成营养。实际pH值的高低也直接表明着藻类的活性和藻类的繁殖速度，因此可以通过pH值判断很多关于池塘的问题。

根据pH值的变化如何管理池塘？

       首先pH值要坚持天天测，通常建议大家在每天的同一个时间测量。比如下午3:00测，那第二天下午3:00测，这样天天对比pH值高低。如果有监测习惯的朋友可以早上测一次，晚上测一次，观察一天pH值的变化。如果一天pH值变化在0.5-1之间说明你的藻繁殖活性好，藻的光合作用好。如果池塘里有大量的藻或者水草，就说明它产氧能力强。但大家一定要切记pH值不能高于8.5以上，有些海水池塘的pH值可能达到8.8以上，但是pH值太高对养殖品种不利。pH值是一个最重要的指标，我们要经常监测。另外如果一个池塘早上的pH值是8.0，下午的PH值是8.2，变化幅度不大于0.5，甚至幅度在0.3以下，那说明藻的活性已经不好了，产氧能力不强了。这时候要注意藻活性不好，水色是什么样的。如果水发黑了，就要及时把老化的藻类分解，然后再补充新的藻种。还要注意如果pH值持续在高点，也就是pH值在8.5以上，这时候就要特别注意池塘藻相的问题。通常高pH值容易出现有害藻，比如蓝藻或裸藻，这些藻类都是在高pH值容易大量繁殖的。所以也要特别注意pH值是不是长期在高点。如果总在高点容易出现有害藻。在池塘管理中，pH值低酸性水，这不利于养殖品种的生长；pH值高碱性水也不利于养殖品种的生长。所以把pH值维持在合理的养殖用水范围之内，这需要进行经过长期的管理，从各个方向去分析你的pH高或者pH低的原因。用合理的解决方案解决。最后一点，如果高pH值持续维持几天容易发生倒藻现象。所以大家也要注意在藻大量繁殖的时候，若pH值持续升高不降，就容易出现倒藻现象，一旦倒藻pH值会迅速降低，溶解氧也会迅速降低，这时候最容易出现就是浮头或者翻塘现象，一定要注意这种问题。长期维护池塘的pH值是非常重要的，要合理的管理pH值指标，把它控制在有效的范围之内。