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炎热的夏季，每天大家都会为了三件事发愁，早晨吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？ 尤其是自己独立生活的年轻人，下班回来以后很晚，再开火做饭想想就头疼。于是每天的一日三餐都是吃快餐、盒饭来解决。
今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：夏季不知道吃什么？苦瓜瘦身、冬瓜利尿、丝瓜排便，今天就多吃点。
像冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜这些瓜菜是很适合夏季多吃一些的，更不用说咱们传统饮食习惯里，就有“夏吃瓜”的讲究。 瓜菜普遍含水量高、热量低，就算多吃一些也不会额外增加热量，反而可以补水祛暑，让身体更加轻松。
像苦瓜摸起来表皮坚硬，似乎很难消化的样子，其实每百克热量仅有22大卡，而且膳食纤维含量高，多吃一些可以帮助通便排毒。 而传统中医认为，苦瓜归脾经，可以健脾开胃，从而促进身体的消化吸收作用。最近几年研究发现，苦瓜有一种特殊的萃取物，可以阻止身体对脂肪进行吸收，是一种安全的减肥蔬菜。
第二种瓜菜冬瓜，含水量超过95%，所以切开后要尽快吃掉，否则很容易发蔫味道变酸腐烂。冬瓜还有利尿消肿的作用，像怀孕的孕妇多有不同程度的四肢水肿，可以喝一些冬瓜水来缓解。 此外冬瓜皮其实也可以拌凉菜吃，刮去冬瓜坚硬的外皮后，与黄瓜皮、西瓜皮一起，用开水焯一下切成条状，加少许调味料，就可以当凉菜吃了。
第三种适合夏季吃的瓜菜是丝瓜，丝瓜在我国种植历史很久，《本草纲目》里记载：“唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”可见在数百年前，丝瓜已经成为寻常百家姓家的蔬菜。 丝瓜切开后会有一丝丝黏液，这种植物黏液进入肠胃后，可以吸收水分，让排便困难的人更好的排便，进而维持肠道的平衡。 各位朋友，除了丝瓜、冬瓜和苦瓜外，你还知道哪些适合夏季吃的新鲜蔬菜吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。 |
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