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甜品店？咖啡厅？ 这是小编第一次看到今天这家店的猜测， 因为这家店的外观实在是太太太小清新了， 根本无法将它与日本料理联系在一起。 纯白的店面， 静静地伫立在一角， 简约清新得让人耳目一新。 推开门， 发现小小的店铺有两层， 依旧是一片暖白色。 明亮简洁的装修令人感觉很舒服， 仅有几幅简单的装饰画作点缀。 店主、同时也是这里的创意主厨——Eddie， 由于生意穿梭于不同国家的他， 有着丰富的经历。 因为热爱美食， 所以在周游列国的过程中 总是萌生许多天马行空的想法， 最后通通融合到这里的菜式中。 ● ● ● 例如这款结合了日式调味料、 采用西式做法的岩香花甲。 首先占据口腔的是 非常香的蒜和黄油的味道， 然后慢慢地在日本清酒的衬托下 花甲的咸鲜味涌现出来，非常美味。 餐厅主要以美式卷物为招牌， 即酱汁比较丰富的卷物， 马上来看看这里都有什么新奇玩意吧~ 没错， 这里的小龙虾就是 我们平时在川湘菜吃到的小龙虾， 这里用的是纯小龙虾肉， 而且铺满超多的酱汁和蟹子， 看起来就让人感觉很有食欲。
入口被酱汁惊艳了一下， 这个酱是微辣的， 被称之为“热恋”酱， 跟小龙虾是非常般配。 加上密集的蟹子所带来的“炸裂感”， 口感非常特别和饱满。
小编觉着平时剥小龙虾真是有点麻烦， 这样纯吃小龙虾肉还真的挺少， 重点是因为酱汁本身也是辣辣的， 所以有时候还会有一种在吃麻辣小龙虾的错觉~
这里的卷物真的不太循规蹈矩， 这个也是“卷如其名”， 上面随意杂乱地铺满了 青瓜丝、沙拉酱、蟹柳和蟹子， 再往下还有鳗鱼和玉子， 名副其实的大杂烩。
由于层次实在太丰富， 好吃得无法形容， 相对于微辣的小龙虾卷， 这款卷物的酱就清新得多了。
说到不循规蹈矩的话， 这个“超级大”可以说是这里头的老大了。 乍一看这是一个巨型的三文鱼寿司， 其实当你用刀叉 （注意！是刀叉） 把它切开之后， 你会发现这又是一个卷物。
中间夹杂着一点火腿、鸡蛋等馅料， 吃起来有点像一个用米做的三明治， 同样配有热恋酱， 辛辣的口感让这个巨型卷吃起来更加过瘾。
不过这个卷真的很大， 要把它完全消灭掉最好有男士帮忙哦~
为什么小编要把这个酷似沙拉的东东 放在文章的末尾呢？ 这明明看着是道小吃或者前菜呀。 其实它的身份很复杂， 它可以是一道前菜， 也可以是一道甜品！
先来介绍下这个TATA的构成， 顶层是蟹子、三文鱼和吞拿鱼的结合体， 下面两层分别是牛肉果和蟹柳， 整个搭配非常和谐。
大家再来看看这个， 这个是配这个TATA的一个芥末雪糕， 入口微甜， 慢慢地会有芥末的味道涌出来， 很是过瘾。
那么只要你用三文鱼和吞拿鱼 蘸这个雪糕一起吃， 它就是一道饭后甜品了。 你没看错！ 蘸！雪！糕！ 个中滋味你要亲自来品尝才可体会了， 那种复合的感受太难以言喻了。
如果实在是没有勇气尝试的话， 还是可以用传统的蘸芥末酱油的吃法 去享受这道菜式， 这就更接近地道日料的味道了！ ● ● ● 粉丝福利 |
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