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【栗子】是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。栗子的营养丰富，含有大量淀粉、蛋白质、维生素等多种营养素，供人体吸收利用，素有“干果之王”的美誉，与枣、柿子并称为“铁秆庄稼”、“木本粮食”。 【别名】板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子 【性味】性温，味甘平 【主治】滋阴不生、止泻 【适宜人群】中老年人肾虚、腰酸腰疼、腿脚无力、小便频多、气管炎咳喘、内寒泄泻者 【材料】 栗子200克、紫米100克、枸杞100克、盐适量 【做法】 1．将大米用清水淘洗干净，栗子用水烫过、冲凉，剥壳； 2．砂锅中加入清水、栗子和大米，用大火煮沸转文火熬煮成粥，大约70分钟左； 3．快煮好时撒上枸杞，加入食盐，然后再煲煮入味即可。 |
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