农村这种野树随处可见，过去老农看到就砍伐，却不知嫩芽卖80一斤

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导读：农村这种野树随处可见，过去老农看到就砍伐，却不知嫩芽卖80一斤

常年生活在农村的人已经习惯了各种各样的野菜，对他们来说很多野草野菜之类的野生植物都有它们存在的价值。有很多的野生植物对于他们来说都是一种非常好的植物，但是随着这些年来人们对于养生知识的加重，很多的野味也成为了城里人争相追求的一种植物。随着近些年来人们大量的挖掘，也导致了很多野生植物的稀缺，有些现在已经很难见到了。小编今天为大家介绍的这种野菜叫“刺老芽”，因为鲜美可口，营养价值高，不仅受到国人喜爱，还远销海外，连老外都赞不绝口。

农村里生长的哪些野菜有些不仅可以在地里摘下来，还有一些是长在树上的。

有时候树上长得芽通常也是一道美味的菜，就像小编今天要为大家介绍的这种刺老芽，它就是生长在树上的一种野菜。

它主要生长在我们东北地区，刺老芽最多能长到6米，直立的树干几乎没有分枝，树皮呈灰白色，树干表面有坚硬的刺。它在夏天开花，秋天结果。刺老芽树通常生长在灌木丛和林间空地上，很容易把从它身边过的人刺伤。那些长在山上的刺老芽树因为会影响农民朋友的道路，所以农民朋友们在看到它们就会把它们铲除掉。

春天和夏天是采摘刺老芽的季节，新发芽的芽被包裹在红棕色的外套里，像芽一样层层叠叠。绿芽会逐渐从里面冒出来，所以最好把未展开的叶子卷起来。

采摘老的带刺芽需要很短的时间，大约10天左右。

一般来说，春天结束时采摘是最好的。夏天叶子老了，就不能食用。

刺老芽含有许多微量元素和氨基酸，非常有营养。它还有多种方法，而且味道很受欢迎。刺老芽不仅可以食用，而且它的茎皮也可以入药，有祛风活血等一些作用。

刺老芽的食用价值和药用价值已受到人们的重视，现在也有很多人在大量的种植起了它们来，它们也成为了一种非常受欢迎的野生蔬菜。

而且它在国外也很受外国人的喜欢。而东北则是刺老芽的主要产地。在刺老芽没有的季节，它的价格可以卖到80一斤，所以很多种植它们的菜农也赚到了很多钱。

各位朋友，你们那边有这种刺老芽吗？你们都是叫它们什么名字呢？你们知道它还有什么作用吗？欢迎留言给小编。

声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。

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