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我们都知道一日三餐中，最重要的一餐就是早餐了，而在我们中国早餐的种类也是非常的多的，相信有很多的人在吃早餐的时候也都是非常的喜欢吃油条的，尤其是在北方很多地区，人们在早餐的时候都是会吃油条的，而且在吃早餐的时候我们可以搭配的其他食材也是非常的多的，比如说豆浆，豆腐脑，油条等一些美食。  不过我们在平时吃油条的时候也都是在外边购买的，但是我们现在也总是会在电视上看到一些新闻报出有些商家在卖油条的时候里面都是会加入一些明矾的，而这种明矾也是属于一种化工产品，如果经常吃的话，对身体的伤害也是非常的大的，因此如果想要吃油条的话，还是自己在家里制作炸油条，会更加的安全健康一些。  不过在家里炸油条的时候，相信有很多的人总是发现自己炸出来的油条并没有外边卖的好吃，不解没有空心，而且吃起来还特别的硬邦邦的。这是因为你在家里制作炸油条的时候是加入了酵母粉，其实在炸油条的时候是不需要加酱粉的，不然的话炸出来的油条才会特别的硬。今天就来跟大家分享一下自己在家如何炸油条，有了这个方法以后，保证炸出来的油条个个空心。 准备食材：面粉，清水，鸡蛋，食用盐，泡打粉，白糖，食用油。  制作方法：首先我们先准备适量的面粉，然后在面粉里面加入适量的食用盐，泡打粉和白糖，充分的搅拌均匀。  等到充分的搅拌均匀以后，我们再准备一个鸡蛋，把鸡蛋打入到面粉之中，然后再一次充分的搅拌均匀，加入了鸡蛋以后，炸出来的油条吃起来也是会更加的好吃的。  在一次充分搅拌均匀以后，我们就可以准备一些清水，慢慢的把水倒在面粉中了，边倒入边进行搅拌。等到面粉搅拌成比较粘稠的面糊状态以后就可以了。  然后我们把面团上盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，在和面的时候一定要活的软一些，这样炸出来的油条才会更加的蓬松暄软。  等到面团发酵好以后，我们把面团拿出来放在案板上，为了防止粘连，也是可以在案板上抹上一层食用油的。  之后我们慢慢的把面团进行调整，等到面团调整成长方形的形状以后，就可以切成两厘米左右宽的长条状了。要记得用手调整就可以了，千万不要揉面，或者是用擀面杖来擀面。  之后我们把切好的长条两个叠放在一起，然后用筷子使劲的在中间压上一下之后把两头捏紧，这样油条胚子就做好了。  然后我们准备一口锅，在锅里边加入适量的食用油，等到油温升至5成热左右的时候，就可以把油条放在油锅里进行油炸了。  在进行油炸的时候也要不时的翻个面，这样油条也是能够受热更加均匀的，等等油条炸至金黄以后就可以捞出来了。这样好吃的油条就炸好了，保证炸出来的油条个个空心吃起来特别的暄软，做法是不是特别的简单的，如果你也喜欢吃油条的话，就赶紧来试试看吧。 |
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