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天气越来越炎热，大家对热气腾腾的食物也是没兴趣，都喜欢吃一些冰棒、水果，或者吃点凉拌菜。凉拌菜在夏天是大家必不可少的菜，不仅味道好，而且吃了也是很开胃，受到了大家的喜爱。凉拌菜很多，腐竹、黄瓜、土豆等等这些菜都可以拿来凉拌，而且味道也是非常不错。 每一种凉菜，吃的不单单是食物本身，调味料才是灵魂所在。但是很多人做出来的凉拌菜味道都不是很好，不是太酸就是味道不好。大家都知道凉拌菜需要很多调料，其中醋和辣椒是很重要的，大家也不会忘记这些调料。 但是仍然很多人做出来的凉拌菜不好吃，有可能是他们忘记了这两种调料香油和糖。很多人制作凉拌菜，都是把菜准备好了，然后加上盐、辣椒、大蒜去皮切碎，加上两大勺醋，最后在上面浇上热油，撒上香菜，这样调料加了很多，但是吃起来不爽口也不入味。 其实香菜跟汤在凉拌菜中也是起到了很重要的地位，香油可以让凉拌菜看起来味道更好，而且可以增加香味，促进那些食材的香味。加了糖则可以让凉拌菜变得更加爽口，吃起来味道也是比较好，所以大家不管是制作什么凉拌菜的时候，香油跟糖都是不可少的调料。 很多人做出来的凉拌菜好吃，原因就是加了这两种食材，所以才会更加入味。所以大家做凉拌菜的时候，可以试一试加这两种食材，绝对做出来的凉拌菜味道会更加好，吃起来也会比较清爽入味。 做凉拌菜时，很多人少了这两种调料，难怪菜不入味？对此，你们怎么看？欢迎留言评论！ |
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