夏天，孩子宁愿不食肉要食此菜，常食脑瓜聪明身体好，眼睛变明亮

夏天，孩子宁愿不吃肉要吃这菜，常吃脑瓜聪明身体好，眼睛变明亮

配料：

杏鲍菇、花生油 、淀粉 、料酒 、酱油 、糖 、醋 、水 、鸡蛋清 

烹饪步骤：

1.杏鲍菇洗净切厚片

2.每片杏鲍菇都一分为二

3.切掉边角成为长方体

4.备好

5.全部做好所有的素排骨

6.用料酒、酱油、糖、醋、水调配出糖醋汁

7.切好的素排骨裹上蛋清，裹上干淀粉

8.起锅烧油

9.放素排骨

10.炸制金黄捞出控油

11.把调好的糖醋放锅里煮沸

12.倒炸好的素排骨

13.翻炒至均匀的裹蛮糖醋即可食用