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大家好，欢迎回来观阅小编的原创文章，今天继续为大家输出有质量、有内涵的最新资讯，喜欢的朋友欢迎点击关注。 红烧肉是我们家家户户都特别爱吃的一道家常菜，现在的很多女孩子，从小就是被父母娇生惯养长大，根本就不知道柴米油盐酱醋茶该如何合理搭配，更不会做一道非常美味的饭菜，导致结婚之后，总在炒菜做饭的时候遇到困难。想给公婆一家人做一桌拿手好菜，拿起勺子的时候，才知道自己啥也不会。我今天就跟大家分享红烧肉的正确做法，若你不会的话，学习一下吧，总会用到的！  平时我们在家里炖红烧肉的时候，感觉做法是非常简单的，就是把它放在油锅里面翻炒了之后加入一些清水，然后就可以开始炖了，最后添加一些调料，搅拌均匀之后就可以出锅装盘，若是红烧肉的做法跟我们想象的这么简单，估计谁都可以做出来非常美味的红烧肉了。  我们在炖红烧肉的时候，还是需要掌握一些细节的，就比如炖红烧肉时，究竟该热油下锅还是冷油下锅呢？10人做有8人估计都是错的，难怪我们炖出来的红烧肉口感差而且不软烂。现在我就跟大家分享正确的做法，学会之后可不要再做错了。  首先把食材全部都准备好，然后在炒锅里面倒入少许食用油，同时放入一些冰糖，冰糖仅仅只是为了给红烧肉上颜色，所以切记不可放太多，不然的话，冰糖就会让红烧肉变成黑色，看上去就不是那么好看了，把冰糖放进去之后，用小火慢慢翻炒三分钟的时间，也就是当你看到冰糖全部都融化了之后，倒入之前准备好的五花肉，用中火翻炒均匀。  翻炒两分钟之后，往里面倒入适量的啤酒或者是开水，都是可以的，然后盖上锅盖用中火慢炖，在这个过程中是不能往里面添加任何水质的，用中火慢炖40分钟之后，打开锅盖，往里面添加合适的调料，然后用大火收一下汤汁，搅拌均匀之后出锅装盘，一道美味的红烧肉就做好了！  看到这里的时候应该知道了，炖红烧肉的时候该热油下锅还是冷油下锅了吧？答案是热油下锅，但是有很多人为了迫不及待把红烧肉上颜色，在放入冰糖的时候就会把五花肉放进去，其实这样做是大错特错的，我们一定要在热油的时候把五花肉下锅，才会让炖出来的红烧肉好看又好吃，你学会了吗？ 对此，大家如何看待此事？欢迎在下方评论？ |
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