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夏季冰冰凉的美食~

 饮膳道人 2019-07-04

樱桃布丁

材料:
牛奶2个,细砂糖50公克,香草精少许,黑糖40公克,水20公克,优格2大匙,罐装红樱桃3个
做法:
1.布丁:(1)将40公克黑糖倒入锅中,水20公克加入,小火慢慢熬,搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。
2.将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。
3.牛奶煮至微滚,关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。
4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。
5.在烤盘内倒入热水,放入布丁模型,烤箱调至200℃烤15分钟,以隔水加热的方式烘烤即可。
6.布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入盘中备用。
7.樱桃淋酱:(1)将红樱桃切呈碎末。
8.优格、牛奶、红樱桃末混合调匀。
9.调制好的樱桃淋酱淋在布丁上,用薄荷叶装饰即完成。

紫色水果沙冰

简介 你可以用任何果汁或甚至豆奶代替橙汁。用豆奶比用果汁更有奶味。
材料:
冷冻的香蕉2根,冷冻蓝莓80克,橙汁235毫升,蜂蜜15毫升(可选择),香草精5毫升(可选择)
做法:
1、冷冻的香蕉去皮切成大块。
2、将香蕉,蓝莓和橙汁放到一个搅拌机里搅拌均匀。
3、然后按口味加入蜂蜜和/或香草精。按照你喜欢的稀稠度来决定液体的用量。

西瓜芒果冰沙

材料:
小西瓜1/2个,芒果1个,酸奶少许
做法:
1.用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中
2.盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内
3.约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机
4.芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可


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