业之峰家装案例库 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,再者它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。而夏季也是空心菜疯长的季节,这个时候的空心菜新鲜,关键也相对来说便宜呀! 而空心菜的吃法,一般也只是简单的加点蒜泥清炒了吧,或者之前我做过,加豆豉一些切小段来炒也是非常下饭的。今天又尝试了一个新的做法,加了点香干进去,好吃。 【空心菜炒香干】 主要食材:空心菜,香干,蒜泥,青椒。 1,所有食材准备好。空心菜撕好,菜叶我是用去烧汤了。不是不吃叶子,而是叶子用来烧汤罢了。香干切丝,青椒切丝,大蒜拍碎。 2,热锅凉油倒入空心菜翻炒至变软。空心菜有两种的,一种是粗一点儿,一种是细一点儿的,我喜欢吃这种粗的,因为小时候家里种的就是这种的。觉得这种接地气一点。为了防止你们说的炒的时候空心菜变黑,记得加一点儿清水进去。 3,空心菜炒软之后,倒入香干翻炒。香干其实是酱香的,只需要大火在锅里同空心菜一起来来回回翻炒几次就好了。 4,空心菜和香干炒到差不多之后,加入青椒蒜泥,稍微翻炒几下,加点生抽,适量盐即可出锅了。 觉得还是要再次跟大家安利一下空心菜的食用价值吧!空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。家常小炒,鲜香下饭,好吃又营养,夏季必须多吃! 胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。 |
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