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原文地址：西兰花是抗癌之王，却不能与这四种食物一起吃作者：翟礼海_食养智慧
在蔬菜界，西兰花有“蔬菜之王”的美称，在抗癌界，它可是见义勇为的抗癌明星。但是却不能与这4种食物一起吃，快来看看！ 1、西兰花不能和猪肝同食 西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。 2、西兰花不能和牛肝同食 牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。 3、西兰花不能和西葫芦同食 西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。 4、西兰花不能和牛奶同食 西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。 那么西兰花最适合和什么一起吃呢？ 西兰花和西红柿一同吃，抗癌效果翻倍，你知道吗？ 西兰花炒西红柿 西红柿洗净切块，蒜头切粒，西兰花掰小朵洗净，烧水汆一下。 锅内热油爆香蒜头，倒入西红柿，翻炒出西红柿汁，倒入西兰花继续翻炒，中间可以参加一点开水，避免干锅。 出锅前，用玉米淀粉勾芡，参加适量白胡椒粉，最后出锅装盘。 小贴士：由于西红柿中含有丰厚的西红柿红素，可以避免前列腺癌，如果和西兰花一同吃，可以提供更强的防癌效果。 |
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