|
很多人可能不知道，这个“它”是我们身边的一种蔬菜，它的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸及钙等多种矿物元素，能够促进新产代谢、增强免疫系统、防止细菌感染。“它”就是胡萝卜！今天快来和我学习一下这道香菇胡萝卜烧鸡块吧！我家里人可爱吃了！ 香菇胡萝卜烧鸡
By 吃货根据地 配料： 鸡翅根 500克、胡萝卜 250克、香菇 166克、姜 20克、蒜 20克、八角香叶 3克、花椒 6克、精盐 13克、鸡精 适量、花生油 适量、开水 适量 烹饪步骤： 1.鸡翅根根据需要切块冷水浸泡（去血水）备用
2.香菇热水泡发（热水泡发时间更短）泡发后洗净备用
3.胡萝卜去皮洗净切块备用
4.姜（切丝最好）蒜（切片最好）备用
5.锅烧热放入油一起烧热（油温一定要高）
6.鸡块控水加入备好的花椒下锅煸炒出香味（水要尽量控干）
7.煸炒至鸡块扁皮收缩后放入姜蒜八角香叶继续煸炒
8.加入适量开水熬制如图汤色
烹饪小贴士： 1、胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用； 2、缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动胡萝卜的作用。
|
|
|
