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胡萝卜中富含胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分 具有很高的营养价值 因此受到了很多人的喜爱 当买回的胡萝卜在家放几天后 就会发芽 很多人会担心发芽的胡萝卜会不会有毒 还能不能吃？ 其实 胡萝卜发芽是可以吃的 因为胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质 如果将胡萝卜发芽的部分切下来进行培育 还可以长成新的个体 不过 发芽的胡萝卜中的营养价值会有所降低 因为胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命 从而使自身的营养降低 因此 如果胡萝卜发芽了 最好是将芽去掉再进行烹饪 由于发芽的胡萝卜营养价值会降低 所以学会如何保存胡萝卜十分有必要 我们可以把胡萝卜放在冰箱中保存 但尽量不要洗 如果不想让胡萝卜水分流失 还可以将胡萝卜的头部切掉以后再存放于冰箱 |
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