猪尾骨汤猪尾骨即是猪的尾巴,很多人都说多喝猪尾骨汤有益身体,更有些人说是“男人的发动机,女人的美容院”这种说法还真不是假的,因为猪尾骨熬出来的汤营养价值高,胶原蛋白丰富女人喝了对皮肤真的有美容养颜使皮肤更好的效果,而且还有补腰力、益骨髓的功效,男人喝了当然是使你的腰椎更强健。除了这些还适合腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用,所以说猪尾骨汤非常适合家庭制作食用。 猪尾较短所以买的时候建议连着尾椎骨一起买,这样制作出来的尾骨汤味道才更浓。下面我分享猪尾骨的两种做法,这两种做法搭配不同的食材所带来的营养功效都不一样,男人、女人吃了都有不同的营养价值,看下面的做法就知道了哦! ① 黑豆猪尾汤 黑豆含有丰富花青素、而且黑豆还有补肾的作用,搭配猪尾骨煲汤具有滋阴补肾,壮健筋骨功效,所以这两种食物搭配一起真是相辅相成营养价值更高。 【所需食材】:猪尾骨(连着尾椎骨)750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。 【制作步骤】 1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用,生姜切成片。 2. 猪尾骨刮去毛清洗干净,砍成小块,然后放入冷水中浸泡一个小时,中途换水两次,这样是为了去除血水去腥。 3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥,大火煮开焯熟,然后捞起清洗干净备用。 4. 砂锅中加入适量的清水,然后倒入猪尾骨,大火煮开撇去浮沫,然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块,转小火熬制90分钟,然后加入适量的盐调味即可。 【制作注意要点】
② 木瓜花生猪尾汤看到木瓜你应该都知道这道汤女人喝比较好了,木瓜搭配猪尾煲汤是一道非常适合女人喝的汤,不但可以美容使皮肤更好,更有补血、通乳、丰胸的功效。所以细心的男人可以在女人来“例假”时候熬这样一道汤给她更适合哦,赶快转发收藏起来吧。 【所需食材】:猪尾巴(连着尾椎骨)750g、木瓜500g、花生100g、生姜、盐。 【制作步骤】 1. 猪尾骨清洗干净,砍成小块,冷水浸泡60分钟去血水中途换水两次,这也叫冷焯水是行业常用的去腥方法。 2.木瓜去皮去掉籽,切成块泡水备用。生姜切成片备用 3. 浸泡好后都要经过焯水这一步这样才可以把骨头中的腥味去除,避免汤有异味。猪尾骨冷水下锅然后煮开焯熟,然后捞出清洗干净沥干水分备用。 4. 砂锅中加入适量的清水(注意清水要一次加够),然后加入猪尾骨大火煮开撇去浮沫,然后加入花生、姜片两块转小火熬制90分钟,90分钟后汤已变的浓白然后倒入木瓜大火煮开然后小火煮20分钟熄火,然后加入盐调味即可。 【制作注意要点】
结语猪尾的营养功效原来是这么的多,所以猪尾骨是一道非常适合家庭食用的汤品,看完这篇文章赶快转发收藏起来,有空时候多熬点猪尾骨汤补补,赶快尝试做起来吧! 今天就分享到这里了我是美食博主小鱼,每一篇回答都是纯原创分享,如果我的制作方法对你有帮助希望你能给个赞哦!关注我,每天分享更多美食干货,带你去吃好吃的,谢谢你的支持! |
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