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夏天，很多人都喜欢吃一些凉菜，这样的可口，又下饭，今天，小编给大家介绍一道凉拌猪肝，男人和女人都爱吃的一道菜。 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 食用材料： 猪肝、菠菜、香菜1、虾米、香油、酱油、白皮大蒜、盐、醋。 做法步骤： 1、我们先下班之后去超市准备好以上这些食材。  2、、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。 3、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。 4、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。 小诀窍： 本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。 |
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