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杏鲍菇是我们餐桌上常见的一道菌类蔬菜，其口感柔韧细腻，色泽洁白，适宜搭配各类蔬菜及肉类，深受大家的喜爱。 杏鲍菇用手撕之后再翻炒，更加方便入味，搭配青红椒，佐以蚝油，色泽清丽，口感柔韧，十分受欢迎。 下面就和大家分享一下我的做法： 1.杏鲍菇洗净，用手撕成均匀的长条状；青红椒几根洗净；大蒜切碎，干红椒切段；
2.与之相匹配，青红椒切成细长丝；食材准备完毕之后，炒锅入油烧热，先下入蒜碎和干红椒段炒香，之后下入青红椒丝进行翻炒；
3.片刻之后放入撕好的杏鲍菇进行翻炒，中间可以加少许的胡椒粉和生抽以及蚝油、食盐，不停地翻炒到杏鲍菇发软即可盛出来装盘；
4.口感细腻柔韧，色泽诱人，味道非常鲜美！
5.手撕蚝油杏鲍菇，虽说是素菜，但是吃起来比肉都香！喜欢的朋友不妨试一试哟
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