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与细腻光滑的青瓷、白瓷茶器不同，建盏的风格似乎更为粗犷、神秘。常有盏友对建盏的烧制工序表示好奇，从不起眼的泥土和釉矿，到巧夺天工的铁系结晶釉，中间到底经历了什么？ 建盏烧制技艺是一种非常古老的汉族传统手工技艺。要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。 下面。我们就来一图浏览建盏烧制技艺的13道工序  下面我们再来分解一下烧制技艺的流程，以便大家理解。 选瓷矿 最好选择水吉当地含铁量较高的粘土，将瓷矿取回后露天堆放，使其风化；  瓷矿粉碎 将配置好的泥料、釉料装入机碓或水碓中进行粉碎处理；  淘洗 泥料过筛后入浆池，釉料则过筛后入釉池；  配料 根据不同的泥料及比例进行配料；
陈腐 过滤后的泥料和釉料都需存放一定时间备用，利于后续步骤；  练泥 练泥可以用机器或手工，机器练泥使用真空练泥机，手工用手工铲泥杀练，练泥的目的是将泥料中多余的空气除去或尽量减少，并且使泥料均匀一致；
揉泥 将全部的泥料揉成大小合适的泥块；
拉坯 将揉泥后的泥块放置于转动的轮盘上，用手拉出预先计划的器型，这一步对匠人的手艺要求极高，器型的好坏关键就在于这一步；  修坯 拉出的坯为毛坯，只是基本器型，还需在机轮上转动轮子，将毛坯旋成厚薄均匀，造型规整美观的坯体；
素烧 为避免无谓的素烧工作，坯体在入窑素烧前，需进行检验，合格者才可入窑；将合格的坯体进行分类，装在棚板上（棚板需要用支柱搭平搭稳，且要按照柸体的大小来调整棚板的高低和架层）；素烧有升温曲线，按此进行操作，温度至750℃时方可停火；停火后坯体温度依然很高，此时需要进行冷窑防止素坯惊裂；窑温冷却至适宜温度时，即可开窑取出素坯；取出的素坯需要逐个检验，剔除不合格者；
上釉 先上水，合格的素坯进行清灰上水，方便釉水与素坯的紧密粘合；再调釉浆，将釉浆搅拌均匀，并且用浓度表量出最佳浓度，然后清洁釉水，用萝捞出釉浆中的杂质，防止釉水粘砂、灰尘等杂质，影响釉水与素坯的粘合程度；最后上釉，素坯内外层都需上釉，通常采用手握圈足的浸釉方式，也有采用刷的方式。上釉之后，将釉坯放置于通风干燥处干燥，釉层不够厚，可在干燥后再刷上一层釉水，顺便可以在最后将多余的釉水清理出来；  装窑 将坯体装入对应的窑内，关闭窑门；
焙烧 每个匠人烧制工艺制度不同，按照各自工艺进行操作，待温度提升至差不多1300℃多一些时，停火。
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