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写在前面的话： 前几天和大家说了本周三将开团不粘锅。这是一次计划外的团购，之所以完全在计划之外，是因为这支锅咱们已经团过两次，也不限量预售过一回了。但大家的补团呼声特别高，所以这一次的补团，也是对大家需求的回应吧。 服务号“拾味爸爸店铺”已经发了预告文，大家可以先把文章里淘宝店铺或微信店铺的商品放入购物车，明晚20：30分准时上架预售。 点击以上图片链接，或者从今晚的二条推文进入查看预告文详情~ PS: 预告文的文末有彩蛋，会送出18个日本制万古烧砂锅（日本零售价是12500日元，换算成人民币接近800块钱，明火、电磁炉通用）感兴趣的朋友不妨去试试手气哦~ 言归正传： 今天分享一道平底锅美食。从平底锅冒出来的“滋滋”声，相对于传统的炒，炸，多了一份鲜美，利用锡纸铺满锅底制作，可以更好的锁住鸡翅的水份，不会因为长时间的煎制让鸡翅变干，口感更加滑嫩入味，一点也不油腻。 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：vietra - far 鸡中翅 12只 蒜头 3颗 植物油 5g 老抽 3g 盐 1g 熟芝麻 适量 葱花 适量 工具：平底锅、锡纸 熟练耗时：40mins（不含腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 洗净的鸡中翅表面划上两刀，方便入味。 - 2 - 蒜头去皮剁碎。 - 3 - 把蒜末加入鸡中翅，倒入5g植物油、3g老抽和1g盐，充分抓匀。 老抽是为了上色漂亮，也可以不加。 - 4 - 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。 - 5 - 在平底锅上覆一张锡纸。 - 6 - 倒入腌制好的鸡中翅。 - 7 - 盖上盖子，起小火焖煎12分钟。 - 8 - 揭盖，在鸡中翅表面刷上薄薄一层油。 - 9 -
逐个翻面。 - 10 -
再盖回盖子继续焖煎10分钟。 - 11 -
出锅前撒上适量熟芝麻和葱花，就可以开吃啦！
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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