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主料：南瓜、紫薯、面粉 辅料：白糖、酵母、 第一步、 首先将南瓜和紫薯洗干净，去掉皮，切成各150克薄片，上蒸锅蒸熟； 第二步、 将蒸熟的南瓜与紫薯各加入15克白糖，按压成细腻的泥，晾至温热各加入2克的酵母搅拌均匀(注意如果温度过高的话，酵母菌就会被烫死，面就发不起来了)； 第三步、 然后在两个碗中分别加入约200克的面粉，紫薯泥如果干的话，可以少加少许清水，揉成两个稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜，然后醒至两倍大； 第四步、 接下来我们把发好的面团拿到案板上，揉搓排气，揉成长条，然后切成八个大小均匀的面剂子； 第五步、 我们取一个面剂子揉至光滑备用，然后在案板上撒上干面粉，取一个黄面团和一个紫面团，按扁，擀成椭圆形，然后摞在一起 轻轻按压在边缘，对应着两边切成宽条，接下来我们将宽条扭出花纹，然后对折压在面皮上，左右对称，这样能压的牢一些，收尾的时候我们轻轻捏一下，防止散开； 第六步、 水锅放入凉水，然后盖上盖子二次型发15分钟，然后大火烧开转中火蒸15分钟，关火闷上五分钟即可取出； 这样一道松软香甜，营养丰富，花式馒头就做好啦，家里的宝宝超喜欢吃不挑食，喜欢的朋友在家动手做一下吧！ |
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