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苏东坡有诗云：茶笋尽禅味，松杉真法音。茶中有禅，禅茶一味。自佛教进入中国后，佛教与茶就有了不可分割的联系。 佛教讲究禅机去用心去”悟“，茶则要用口去品，在某种层面上二者异曲同工，另外佛教以参禅打坐为方法，而打坐过程中茶叶则是最佳饮品，具有清火提神明目解渴消疲之效。所以，不论是理论上还是实际功效上，茶都符合佛教的理念。 东晋隐者单道开，不食谷物，只食柏实，松脂一类，饮茶坐禅修行，而随着寺院的普及，茶也随着推广开来，至宋代，僧人饮茶参禅已经成为标配了。 茶与佛在长期的融合中，形成了极具中华特色的茶文化，其中也出现了煮茶品茶闻名于史的人物，比如唐代诗僧皎然（和陆羽为至交好友），南北朝时的昙济道人：此人在八公山东山寺，八公山邻近寿州（今安徽省淮南市寿县境内），是古代名茶“寿州黄芽”的产地。南朝宋孝武帝的两个儿子到东山寺去拜访昙济，喝了寺里的茶，大为赞赏，称为“甘露”。这也可说是寺院以茶敬客的最早记载。此外，关于“寿州黄芽”其实就是霍山黄芽的最开始名称(霍山曾隶属寿州)。 随着时间推移，佛教喝茶参禅，以茶待客渐成传统。 茶与佛教也是渊源破颇深，然笔者文笔有限，人物与事迹不能详尽，不足之处望海涵！ |
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