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鱼肉是营养丰富的食材，蛋白质、矿物质丰富，脂肪含量低，是孩子补充营养的好食材。不管是淡水鱼还是海水鱼，营养都很丰富，不过相比之下淡水鱼的价格更便宜，像草鱼的价格一斤也就五六块钱。不过草鱼的鱼刺多，孩子不喜欢吃鱼刺多的鱼，怕卡喉咙。所以有时候我会买一些没有鱼刺的鱼给孩子吃，就比如海里的鲳鱼、带鱼等。  今天我特意买了一些鱼腩，鱼腩就是鱼肚子上的那块肉，这块肉鱼刺特别少，而且肉质特别嫩。这个部位的鱼腩都有单独出售的，价格稍微贵一点，但是特别鲜嫩。鱼腩适合清蒸，加点豆豉一起清蒸，味道鲜美，好吃开胃。天热多吃蒸菜，这道菜简单蒸一蒸上桌，孩子喜欢吃，吃了给孩子补充蛋白质。因为天气热，有时候不想在厨房多待，所以夏天的时候做蒸菜就比较合适，而且蒸菜更加健康，夏天吃点清淡的，更合味道。  【豆豉蒸鱼腩的做法】 食材：鱼腩、豆豉、食用油、盐、生姜、料酒、生抽、葱。 做法：第一步，将鱼腩洗干净然后加盐和料酒腌制10多分钟，腌制的目的是去去腥味。 第二步，将豆豉洗干净，先把姜丝放在鱼腩上，再放上撒上豆豉，开始上锅蒸。  第三步，锅中水烧开后，上锅大火蒸10分钟，蒸好出锅，撒些葱花，然后锅中烧热油，浇在葱花上，最后浇上生抽就可以了。  这样一道美味的豆豉蒸鱼腩就做好了，鱼腩鱼刺很少，给孩子吃，可以提前把鱼刺去掉，这样吃起来放心。不是鱼腩也可以这样蒸，其他部位拿来这样蒸，味道也是很香的。 |
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