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无论拌啥饺子馅，油和盐的顺序别搞错了，否则饺子馅不入味腥味重！对于饺子，大家都是非常喜欢吃，其实到了逢年过节的时候，很多家庭都会包饺子的，一家人围在一起有说有笑的包饺子，也是一件非常开心的事情，饺子好不好吃关键在于饺子馅，那到底该怎么做，拌出来的饺子馅也非常的好吃呢？  饺子馅一般分为两种，一种是肉馅，一种是素馅，不管是在拌肉饺子还是素饺子，大家都是会放盐、油这两种调味品的，那有一些人就比较的纳闷，到底是该先放盐还是先放油呢？如果这个顺序搞错了，那就会导致搬出来的饺子馅有股很重的腥味，而且也不入味，口感非常的不好吃。  其实不管是拌素馅饺子还是肉馅饺子，油和盐的顺序都是不能搞错的，不管是哪种蔬菜和肉搭配在一起，都一定要先放盐，然后再放其他的调料，先放盐可以让饺子馅更加的入味，而且还能增加肉的香味儿，也适当的去除肉中的腥味，所有的调料都放入了之后，最后再放油。  因为油的密度比较小，在放盐之前先放油的话，也是很容易导致盐和各种调味品也是很难入味儿的而且还会让肉有一股重重的腥味，如果你在拌饺子馅时先放油再放盐，也难怪拌出来的饺子馅儿不好吃，最后放油还有一个优点，那就是油可以锁住食材中的水分，让肉变得更加的鲜嫩，饺子馅吃起来鲜美多汁。  所以说不管是拌肉饺子还是素饺子，盐和油的顺序一定不要搞错了，把食材都搅拌在一起后，然后再放盐，搅拌均匀腌制两分钟，等到饺子鲜入味，再放入适量的油搅拌均匀，拌出来的饺子馅非常的鲜香，肉吃着还不柴，这样拌馅，大人小孩都很喜欢吃。 |
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