对于烹饪,我个人一直都是这样觉得的,下厨的意义并不仅仅在于吃饭,我们可以进一步的去享受这个过程,就像是制作艺术品一样,感受烹饪中应有的乐趣,这样算是一种品味生活的方式,这可以让我们的生活变得更加的有滋味。 在享受烹饪的过程中,我们应该考虑怎样的使用食材,怎样去优化烹饪,尽可能的打造出自己真正满意的美食,哪怕是一块很普通的冻肉,我们都应该要尽可能的将其做到完美,我们今天所要讲到的主题也正是这个,从冰箱中拿出的冻肉,千万别加水泡,教你一招,吃起来和鲜肉一样。 日常生活中,一般人用到冻肉时,基本都是使用冷水来解冻的,这样确实能够有着一定解冻的功效,但是却又会对猪肉本身的营养还有口感造成损害,今天我就来交教大家几个小窍门,在提高解冻速度同时,还能最大程度的保留下肉食本身的纤维,有需要的话就看看吧。 1、最好的方法就是将冷藏室的猪肉,现放到保温室,而后在放到室温,这样一个逐步的解冻,可以很大程度的将鲜味保留,但是花费的时间却又太多了,如果你时间充裕的话,那么就可以使用这种。 2、可以准备上一些盐水,先将冻肉稍微的解冻一下下,而后整个放入淡盐水当中浸泡起来,这也是可以达到解冻目的的,另外我们还可以用叉子粘上食醋,然后直接插入肉块当中,这样也有着解冻的功效哦,而且还不容易滋生细菌。 |
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