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朋友们，大家好！现在我给朋友们介绍一道特色菜——五香咸鸭蛋。这道美食纯真自然，口味独特，是一道大众美食。怎样才能做出地道特色菜呢？ 五香咸鸭蛋 现在，我给朋友们分享一下它的烹饪方法。 食材： 新鲜鸭蛋、盐、高度白酒、水、八角、花椒、香叶、姜。 五香咸鸭蛋 烹饪方法： 首先，我们先把新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干，以备用。 第2步，把坛子清洗干净，提前量好坛子盛装的水量。 第3步，在坛子水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟。 第4步，然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和。 第5步，晾凉卤水的时候，把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿，码入坛内。 第6步，晾凉后的卤水添加进坛，卤水要淹没鸭蛋。 第7步，用保鲜膜封号坛口，放在阴凉通风处保存，40天左右即可食用。 五香咸鸭蛋 美食小贴士: 1、鸭蛋和坛子都要清洗干净并晾干水分。 2、饱和的盐水是指添加的盐已经不再融化。 3、不喜欢五香味的，可以只用盐和高度白酒。 4、想要蛋黄的油多，可以适量多添加白酒。 朋友们，现在美味的特色小吃已经做好了，您还在等什么呢？ 欢迎朋友们积极留言评论或点赞哦！ |
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