 今天带来一道木须冷水汆丸子 一克淀粉也不加，同样嫩滑爽口 要控制淀粉摄入的糖尿病人也能放心吃 丸子不放淀粉也嫩滑定形的窍门是什么？ 冷水汆丸子的特别之处又在哪儿呢？ 走进《养生厨房》去了解一下吧！ 孙立新 中国烹饪大师  厨具  大厨煎锅 主要食材 猪肉馅、黄瓜、黄花菜、木耳 烹饪步骤 1 打馅   猪肉馅中多次少量的打入葱姜水，用筷子搅拌均匀，感觉肉馅上劲后再加一双筷子一起搅拌。 2 煮丸子   捏出丸子后冷水下锅，可以保证丸子成熟时间一致。小火加热，水开后两三分钟即可出锅。 3 出锅    盘中黄瓜铺底，加入几滴香油，加入焯过的黄花菜和木耳，再放入丸子即成。 每周一次不够看？ |
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